• Органический чай

    Органические травяные, фруктовые, фруктово-пряные чаи представляют собой целую гамму оттенков вкуса - здесь есть из чего выбрать!

    В составлении каталога магазина отдаётся предпочтение органически чистым био сертифицированным чаям с добавлением целебных трав.

  • Веганские молочные продукты

    Веганские молочные продукты - это не только хорошо знакомый сыроедам и поклонникам аюрведы веганский сыр тофу, но и многие другие полезные и вкусные соевые продукты: сырные пасты, творог и йогурты, даже мороженое! Продукты подходят для всех, кто заботится о своём здоровье. Мягкий нейтральный вкус и нежная текстура дают простор для фантазии и массу возможностей для кулинарных экспериментов, можно подбирать пряности по своему вкусу.

  • Коврик для выпечки силиконовый Пекарь

    Коврик "Пекарь", сделанный из силикона, поможет приготовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика выпечка не будет подгорать и прилипать к подносу, равномерно пропечётся со всех сторон.

    Коврик "Пекарь" выдерживает температуру до 220 градусов (на практике - даже выше), не впитывает запахи, легко моется и складывается.

    Комментарии: 2
  • Суп-крем каллалу, из шпината

    Доминикская кулинария напоминает кухню карибских стран. Однако во многих рецептах очень ощутимо французское влияние.

    Основу диеты составляют овощи, рыба, морепродукты. Вместо привычного для европейцев зернового хлеба островитяне едят пюре, рагу и лепешки из бананов с добавлением плодов хлебного дерева, корней ямса, батата или репы. Повседневная еда островитян кукуруза, из ее муки делают клецки, которые представляют собой шарики из теста, сваренные в овощном или курином бульоне.

  • Осознанная медитация. Пособие по снятию боли и стресса

    В издательстве Манн, Иванов и Фербер вышла новая книга (осень 2014): Осознанная медитация. Практическое пособие по снятию боли и стресса. Основные слова здесь - снятие боли и стресса. При помощи чего? Осознанной медитации. Книга вовсе не для йогов и людей, ведущих здоровый образ жизни - она для всех. Потому что чувство боли (не говоря уж про стресс) знакомо нам всем с детства. Даже если вы не страдаете тяжёлыми заболеваниями, современные формы даже обычного (если можно так сказать) гриппа несут с собой такие ощущение, что их непросто пережить. Научиться справляться с собой и переносить выпавшие на нашу долю тяготы - очень важное в жизни умение.

    Каталог: 17
  • Изысканная выпечка, 64 выпуск

    Журнал №64, прилагается хорошая небольшая силиконовая форма для мини тарталеток. На самом деле, выемки совсем маленькие, такая форма больше для конфет подходит. Конфеты получаются крупными. А тарталетки - настолько маленькие, что все 12 штук, которые выпекаются в этой форме - это, по сути, порция на одного человека.

    Каталог: 11
  • Полба и кукуруза: мука, каши

    На фото - упаковки с кукурузной мукой и крупкой от кос-маис. Также в продаже - цельная мука из полбы, крупки. Пища XXI века.

    При заказе прилагается и буклет с интересными рецептами. Некоторые из них смотрите ниже.

    Нужно в корне изменить технологию производства хлебопродуктов, чтобы хлеб стал вкусной и здоровой пищей.

    В 21-м веке обновленные виды хлеба будут источником и белка, и энергии. И они, конечно, значительно потеснят в пищевом рационе мясные продукты-основные разрушители человеческого организма.

    Комментарии: 1
  • Суп из креветок и кальмаров, тайская кухня

    Тайская кухня, национальный суп Таиланда.

    Разотрите в ступке чеснок, имбирь и листья лимона. Полученную острую смесь выложите в горячий куриный бульон, добавьте рыбный соус и протомите на медленном огне 7 минут. Снимите полученный бульон с огня, процедите и перелейте в небольшую кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь и дайте закипеть. В горячий бульон опустите грибы, креветки, кальмары и помидоры, прикройте крышкой и варите суп до готовности.

  • Полба - древняя тетраплоидная пшеница

    Полба - это древняя тетраплоидная пшеница. Ее латинское название - пшеница двузернянка. Зерно полбы заключено в цветочные и колосковые чешуи - пленки. Поэтому после уборки комбайном требуется дополнительная операция - шелушение, освобождение зерна от пленок.

    Не нужно путать полбу с другими видами пленчатых пшениц - со спельтой, гексаплоидной пленчатой пшеницей, возделываемой в Дагестане под названием Чахар, или американской спельтой - Камут.

    Краснодарские селекционеры выделили наиболее продуктивную линию и районировали под названием Руно.

    Комментарии: 3
  • Тритикалевый хлеб

    Методические опыты по разработке новых хлебопродуктов лаборатория технологии пищевого зерна НПО КОС-МАИС начала в 2000 году. За 13 лёт работы в этом направлении был достигнут главный результат.

    Он заключается в том. что мы превратили хлеб из обычной подкладки для бутербродов в самодостаточный продукт.

    Этот выпуск мы посвятили хлебу из тритикале.

  • Запеченная оленина, рецепт

    Время приготовления: 2 часа.

    Саамский рецепт.

    Вкусная, сытная, калорийная финская кухня во многом повторяет рацион северных европейцев. Природа щедро одарила финнов морепродуктами, речной рыбой, овощами, лесными грибами и ягодами.

    Женщины научились готовить дичь, которую местные охотники искусно добывают в тайге.

  • Кулурьоны с картофелем и мятой, рецепт

    ТЕСТО
    Смешайте крупку с мукой, добавьте 3 а. ложки оливкового масла, соль, воду и замесите тесто. Разминать его стоит минут 30-40, пока масса не станет однородной и эластичной. После скатайте из теста колобок и отложите его в сторону, накрыв влажной полотняной салфеткой.

    НАЧИНКА
    Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде, затем разомните в пюре. Измельчите оба сорта сыра, сложите их в миску, добавьте 4 а. ложки оливкового масла, мелко нарезанные листочки мяты и чеснок, тщательно разотрите до однородной массы. Соедините полученный соус с картофельным пюре и дайте начинке настояться в течение часа.

  • Мидии с овощами, рецепт

    Тщательно осмотрите мидии, отбракуйте моллюски, створки которых раскрыты или имеют сколы и глубокие царапины. Целые морепродукты промойте под краном, чтобы не осталось песчинок, фрагментов ила или водорослей, и положите в миску с чуть подсоленной водой.

    Овощи помойте, очистите от кожуры, шелухи и шкурок и порежьте соломкой. Налейте в глубокую глиняную сковородку немного оливкового масла, выложите подготовленные овощи и протушите их до полуготовности (до кондиции аль денте). Затем положите мидии, накройте крышкой и оставьте на среднем огне. Минут через 15-20 блюдо будет готово. Показатель этого - раскрывшиеся створки мидий.

  • Гуляш из говядины (рецепт), кухня Венгрии

    Растопите в кастрюле с толстым дном сливочное масло, положите нашинкованный лук и прожарьте на медленном огне до золотистого цвета. После добавьте нарезанное кубиками мясо и жарьте примерно 10 минут.

    Разотрите чеснок с семенами тмина и солью, понемногу подкладывая тонкие полоски острого красного перца. Выложите эту острую приправу в мясо и быстро перемешайте.

  • Александр Дюма: Лучшие рецепты

    Александр Дюма (отец) и Олеся Гиевская.

    Последним произведением великого Дюма стал Большой кулинарный словарь, адресованный тем, кто любит хорошие книги и хорошую кухню. На основе Большого кулинарного словаря Дюма нашими современниками составлено более 90 рецептов оригинальных блюд, на все случаи жизни: от выпечки и напитков до блюд из рыбы и мяса. Уникальное сочетание душевного творческого подхода к приготовлению от Дюма (с фразами "добрый кусок мяса", "щедро сдобрите сахаром", "варите столько, сколько понадобится"), плюс перевод современных кулинаров этой душевности на привычный по ныне издаваемым кулинарным книгам лад: с указанием точного количества продуктов и времени приготовления.

    Особенно книга хороша тем, что здесь оставлен и текст Дюма . Основное описание (рецепт и этапы приготовления) даны в современном исполнении с граммами-минутами, но у каждого из рецептов оставлен текст Мастера, и удивляешься, до чего же точно он пишет!

    Каталог: 28
  • Аюрведа. Здоровые рецепты

    Авторы книги - Томас Ярема, Джонни Бранниган и Дэниел Рода.

    Эта книга подробно расскажет об Аюрведе — самой древней системе здорового образа жизни — и предложит исцеляющие рецепты, питающие тело, разум и душу. Книга очень большая, подобной на русском языке ещё не выходило. Полноценный учебник по Аюрведе, с огромный количеством интереснейших рецептов. Не только вегетарианских: здесь можно найти и рыбу, и курицу.

    Каталог: 9
  • Пироговедение (обзор книги)

    Статья об этой книге уже была на сайте - Пироговедение (ссылка внутри), в данной статье - фото некоторых страниц и впечатления от книги.

    А впечатлений, конечно, масса - самых положительных! Эта книга - настоящий праздник, просто листать её - уже большая радость, а готовить и тем более пробовать приготовленное - радость, с которой мало что может сравниться.

    Ведь рецепты-то здесь действительно собраны самые лучшие и самые любимые, и их здесь целых 60! Даже если готовить каждый день (что почти невозможно) - это два месяца сплошного праздника, а потом снова... Потому что, например, торт Прага или Захер, или пирожные Картошка, или пироги с начинками, можно готовить одни и те же - они никогда не надоедают!

    Каталог: 26
  • Пироговедение

    Вышла новая книга Ирины Чадеевой: Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов.

    Новая книга пригодится и начинающим, и уже опытным кулинарам-профессионалам. Изысканные рецепты кексов, тортов, печенья и десертов тщательно выверены и дополнены подробными инструкциями с пошаговыми фотографиями.

    Каждый пирог из этой книги достоин того, чтобы оказаться на праздничном столе, но при этом большинство из них не требуют больших затрат времени и сложных украшений!

  • Быстро и вкусно (перезапуск)

    Издательский дом Eaglemoss Collections представляет перезапуск популярной серии БЫСТРО И ВКУСНО.

    Эта серия книг уже выходила, была завершено, однако она выходит второй раз.

    Быстро и вкусно! – это еженедельная коллекционная серия книг с простыми рецептами быстрых, вкусных и недорогих блюд.

    Собрав все книги, вы получите исчерпывающую кулинарную коллекцию, которая поможет вам
    сделать еще вкуснее всё, что вы любите, а также освоить новые оригинальные блюда.