Три основных продукта швейцарской кулинарии — сыры, мясо и картофель, которые делают по немецким, французским или итальянским рецептам. Мировую известность местным поварам принесли фондю и раклет, которые готовят, сочетая с расплавленным сыром хлеб (фондю) или картофель (раклет).
Сыры эмменталь, знаменитый своими дырками, твердые желтоватые гюйер, вашеран и аппенцеллер — самые любимые у швейцарцев. При изготовлении этих продуктов производители сумели соблюсти традиции и применить современные технологии.
Основу диеты составляют овощи, рыба, морепродукты. Вместо привычного для европейцев зернового хлеба островитяне едят пюре, рагу и лепешки из бананов с добавлением плодов хлебного дерева, корней ямса, батата или репы. Повседневная еда островитян кукуруза, из ее муки делают клецки, которые представляют собой шарики из теста, сваренные в овощном или курином бульоне.
В качестве холодной закуски доминикцы часто готовят фруктовые салаты из грейпфрутов, гуавы, маракуйи и кокосовых орехов или пьют освежающие коктейли на основе их соков.
Гостевой обед в Швеции — это шведский стол, на котором выставлено несколько сортов сыро- и варено-копченого мяса, лососи, форели, моллюски соленые, горячего и холодного копчения, различные колбасы, сосиски и, конечно, знаменитые шведские фрикадельки щёттбулляр. Рядом выложены гарниры на любой вкус: салаты, овощные пюре, маринованные и соленые лесные грибы, зелень и зеленый горошек в вареном и консервированном виде.
Недаром шведский стол называют энциклопедией скандинавских кулинарных техник.
В целом пьемонтское меню отличает разнообразие вкусов и ингредиентов. Например, знаменитый соус банья-кауда (с итал. — горячая баня), который подают к отваренным или запеченным овощам, составляют на основе чеснока.
Не менее известными стали широкая длинная лапша тальятелле, к которой подойдут любые подливы, и тесто аньолотти, из которого делают равиоли с мясом или с сыром.
Информация о поставщике трав из Индии - контакты с автором письма указаны в конце статьи.
Natural & Ayurvedic Medicinal Herb having multipurpose medicinal properties – Azadirachta Indica (Neem). This herb is now getting very good demands over worldwide because it’s rich aromatic medicinal properties.
Это 18-ый выпуск серии (переиздание, книги по второму кругу). Горячие зимние блюда.
Пересмотрите свое зимнее меню, воспользовавшись нашими советами по приготовлению отличных супов, блюд в одной посуде и зимних овощей. Множество чудесных рецептов помогут вам не замерзнуть.
Специальный выпуск журнала Люблю готовить! Номер вышел в январе 2015 года - готовимся к Масленице! Спецвыпуск посвящается, конечно же, блинам. Какими только можно их представить!
Ароматные блины, блинчики, оладьи, блинные торты и закуски, сдобная выпечка.
С солью человек познакомился на заре цивилизации, используя в пищу и для хозяйственных нужд. Со временем она превратилась в достаточно ценный товар и даже стала эквивалентом денег.
Многие народы мира наделяли ее волшебными свойствами и приписывали магические силы. Она выступала оберегом и амулетом, ее использовали в таинствах и мистериях. Особым уважением она пользовалась у алхимиков. О соли сложено много мифов, легенд и даже сказок.
Красные, слезящиеся глаза - кому это сегодня не знакомо? А необходимость "удлинения руки" при прочтении документов или приближения строчек к самым глазам, размытость изображения в сумерках, конъюктивиты, уменьшение обзора? Перечислять проблемы со зрением можно довольно долго… Такие проблемы сегодня есть и у взрослых, и у многих детей.
Появившись всего несколько десятилетий назад, эти напитки - смузи, представляющие из себя измельченные в блендере свежие или замороженные овощи, фрукты и ягоды, приправленные молоком, йогуртом, газировкой или сырыми яйцами, начали свое победное шествие по всему миру. Они такие вкусные, что их любят все - и взрослые, и дети!
Они включены в рацион олимпийских чемпионов, голливудские звезды называют смузи своей главной едой, а во всех крупных городах открыты смузи-кафе...
Одна из самых эффективных систем здорового питания – это сыроедение. Это не диета, а естественная и полезная система питания. Сырые продукты ускоряют обмен веществ, заряжают энергией, улучшают структуру кожи и волос, а еще способствуют омоложению. Сыроедение - для тех, кто хочет выглядеть молодо, быть стройными, здоровыми и энергичными.
В книге Энергия сыроедения читатель встретит множество советов и рекомендаций по сыроедению, а также познакомится с простыми и оригинальными рецептами смузи, мюсли, коктейлей, супов и других блюд из сырых ингредиентов.
Зелёные коктейли представляют собой приятную на вкус смесь из зелени, овощей и фруктов. Их можно употреблять с любой пищей, они легко перевариваются и усваиваются. Они очень полезны для здоровья - и детям, и взрослым! Подходят для вегетарианцев и сыроедов.
Рекомендуется употреблять по одному зеленому коктейлю в день. С их помощью вы укрепите свой иммунитет, почувствуете прилив сил, сбросите лишние килограммы и будете выглядеть моложе и свежее.
Шикарное, подарочное издание, всё о чае - разные его сорта, выращивание, заваривание.
Большая книга чая - это гид по чарующему миру чайных культур различных стран и народов. Вы узнаете о вкусовых особенностях лучших сортов чая, истории их происхождения, познакомитесь с регионами, где чаи традиционно выращивают, и со способами их обработки.
Одна из лучших существующих сегодня на книжном рынке книга о натуральных соках - зачем они нужны, какие бывают, как готовить. Всем приверженцам здорового питания очень рекомендуется!
Соки играют важнейшую роль в здоровом питании. Один большой стакан свежевыжатого сока в день поможет усилить иммунитет, увеличить запасы энергии, укрепить костную ткань, очистить кожу и снизить риск развития некоторых заболеваний.
Изысканная выпечка №74/2014 (+ силиконовая форма для выпечки), вышел очередной номер этой коллекции, с новой формой для выпечки и новыми рецептами в журнале.
На этот раз - жёлтая форма, с выемками-отделениями.
Истоки баварской кухни кроются в простом рационе немецких крестьян и ремесленников. Со временем аристократы немного усовершенствовали рецепты под влиянием австрийских и чешских кулинаров.
В целом баварская еда сытная и пряная. Обед обязательно включает суп на мясном бульоне и горячее блюдо (жареное мясо с макаронами или овощами). Хотя в области есть региональные особенности. Например, Швабия и Франкония заявляют о том, что рецепты их блюд мало напоминают обильную немецкую снедь.
Качественная, стильная, удобная посуда в помощь хозяйкам, кулинарам: всё, что нужно для выпечки, формы (в том числе для вырубки), формы для выпечки (есть и одноразовые, бумажные, большими упаковками), кулинарные шприцы и кулинарные мешки.
А ещё здесь есть очень красивые свечи для тортов, которыми можно украсить торты ребёнка на день рождения. Это не просто свечи для торта, а настоящие маленькие произведения искусства, которые создают праздничное настроение, необычные и очень оригинальные!
Домашние заготовки. В каждой книге серии - 27 проверенных рецептов, лучшие классические рецепты, каждый из которых понравится всем домочадцам.
В этой книге - рецепты зимних салатов.
Еще древние римляне сформулировали основные качества салата: должен щекотать язык, при этом не обжигать его, освежать, а не раздражать небо, возбуждать аппетит, однако не перегружать желудок.
В этой книге (она одна из серии Домашние заготовки) - 27 проверенных рецептов. Можно не экспериментировать и не выбирать - здесь действительно всё проверено, каждый рецепт - классика, можно просто брать и делать!
Закуска — это находка для любого стола. Закуски, приготовленные своими руками, помогут в зимние месяцы не остаться без витаминов и ароматов летних овощей и пряных трав. Для их приготовления не потребуется каких-то особых навыков или специфического сложного оборудования. Любая хозяйка, вооружившись фантазией и кулинарным вдохновением, может создать множество аппетитных консервированных закусок.
