ГлавнаяСловарьЧай

Чай

Чай — это хорошо всем знакомый напиток, получаемый варкой, завариванием и/или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом. Также известны чаи из трав - например, иван-чай из листа кипрея, и т.д.

Чаем также называется сам лист чайного куста, обработанный и подготовленный для приготовления напитка. Подготовка чая включает предварительную сушку (вяление листьев), скручивание, ферментативное окисление (иногда чай делают и без ферментации), и окончательную сушку.

Чай, его виды и способы приготовления, заваривания