По своему химическому составу грибы чем-то похожи на овощи: количество белка в свежих грибах достигает 2-3%, а в сушеных увеличивается до 30%.  При высушивании за счет уменьшения количества влаги увеличивается...

Исключительная пищевая ценность гриба объясняется, кроме вкусовых качеств, способностью стимулировать секрецию пищеварительных соков.

Среди зерновых культур гречка зеленая - это настоящий врачеватель, обладающий в пророщенном состоянии широчайшим спектром действия, в том числе и свойствами против рака, исследованными и подтвержденными Университетами Китая и Кореи, учеными из Корнельского Университета США.

Можно многократно увеличить лечебное действие этого растения, сделать его целебным эликсиром молодости. Чтобы многократно усилить полезные свойства зеленой гречки, нужно всего лишь прорастить ее.

180 лет назад в России появилось первое предприятие, на котором стали производить растительное масло. Сегодня без этого продукта уже невозможно представить... 

Как же не потеряться в таком многообразии и правильно выбрать растительное масло? На что прежде всего стоит обратить внимание? Такие вопросы задает себе каждый, кто думает о здоровье и правильном питании и, конечно, о том, чтобы еда была не только полезной, но и вкусной.

Производитель: Рипол Классик.

Здоровый образ жизни и долголетие - это серия книг для тех, кто заботится о здоровье. Серия большая, и книг в ней вышло уже очень много, на самые разные тему, каждая из которых очень интересна.

Иван-чай, лечебное питание, питание детей при различных детских болезнях, диета по группе крови, книги о разных фруктах и овощах, всё о мёде и о том, как его правильно применять, и многие-многие другие издания.

8 марта - первый весенний праздник, нежный и радостный. Мужчины дарят любимым женщинам комплименты, цветы, подарки и, конечно же, праздничный ужин. Наш новый номер предлагает разнообразные рецепты праздничных блюд, доступных в приготовлении даже начинающему кулинару, но неизменно вкусных и оригинальных. Улыбайтесь, радуйтесь весне и готовьте вместе с нами!

Спешим порадовать вас чудесной новинкой - кокосовой манной (кокосовым кремом) от компании Nutiva - лучшего в мире производителя органических продуктов из кокосового ореха. Этот продукт полностью натуральный, создан без химического и технологического воздействия, не содержит ГМО и имеет специальный эко-сертификат.

Кокосовую манну не стоит путать с кокосовым маслом. Манна - это масса из натуральной мякоти кокоса, оставшейся после первого холодного отжима масла. Она состоит из растительного белка, клетчатки и легкоусваеваемых жиров. Но если в масле 99,9% жиров, то в манне их 77%.

Этот продукт считается идеальным заменителем молока, йогуртов, сметаны, сыра и сливочного масла.

С недавних пор лайм вошел в списки еженедельных покупок многих хозяек, а лимоны давно стали для нас незаменимыми плодами, которые используют разнообразными способами.

Несмотря на та что этот цитрус чаще всего берут для получения сока, его мякоть и особенно цедра - не менее ценные кулинарные ингредиенты. Лимонный сок используют не только в качестве вкусовой добавки, но и краткосрочного консерванта, который помогает предотвратить порчу нарезанных продуктов, имеющих тенденцию окисляться и темнеть, например яблок, груш, бананов и авокадо.

Этот кекс без муки, но с орехами и шоколадом подавайте с карамельно-сливочным кремом из маскарпоне.

Если кекс осядет в центре, не расстраивайтесь - так и должно быть.

Разогрейте духовку до 180 "С. Положите в чашу кухонного комбайна орехи шоколад, цедру цитрусов. Измельчите в очень мелкие крошки. Отдельно в небольшой посуде взбейте желтки с половиной сахара в густой светлый крем, который будет тянуться толстой струйкой от поднятых венчиков. Аккуратно подмешайте орехово-шоколадные крошки.

Шары здоровья металлические, с бубенцами - это классические восточные шары для рук, известные сегодня во всех странах мира.

Если вы занимаетесь ручным трудом - работаете на компьютере, шьёте, рукодельничаете, играете на пианино, гитаре или других музыкальных инструментах, и т.п., Шары здоровья вам необходимы - от артрита, ревматизма и т.д.

Маки-суши, японский рецепт
Рецепт на 6-8 порций
Время приготовления - 75 минут

Промойте рис в холодной воде. Запейте чистые зерна водой и дайте им набухнуть 5 минут. Затем добавьте еще воды - столько, сколько было изначально риса. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, закройте крышкой и протомите 15 минут. После этого добавьте в рис сахар, соль, уксус, соевый соус и саке. Все тщательно перемешайте.

Мир кофе - это мир незабываемого вкуса и аромата. Сегодня легко можно найти десятки рецептов приготовления кофе: крепкого и мягкого сливочного, с яркими нотами цитрусовых и с бархатным послевкусием коньяка, рома или виски. Кроме того, очень хороши рецепты лучших кофейных коктейлей, а также кофейных десертов и выпечки.

Как правило, рецепты предлагаются для уже обжаренных зёрен кофе, однако в последнее время всё большую популярность приобретает не обжаренный, а зелёный кофе - очень полезный для здоровья напиток.

К тому же зёрна зелёного кофе можно использовать для создания прекрасных домашних косметических средств - кремов, масок, скрабов, средство по уходу за волосами.

Если вы купили зелёный кофе, его можно самостоятельно обжарить, это очень интересный процесс.

Здоровое питание, натуральные продукты.

Если вы стремитесь к осознанному и здоровому образу жизни, мы рады предложить вам этичные и натуральные продукты для полноценного питания.

Лечебные письма. Народная энциклопедия здоровья       
       
Коллекция 40 выпусков

Новая серия спецвыпусков газеты Лечебные письма позволит читателям собрать свою уникальную Народную энциклопедию здоровья. Каждый выпуск посвящен отдельной теме. В коллекцию вошли самые лучшие темы.

Очищение организма и исцеление при помощи киселя из риса.

Целебное средство на основе рисового киселя (можно также добавить и гречневой муки) позволяет мягко очистить сосуды и желудочно-кишечный тракт, и похудеть.

Обычно предлагается замачивать рис на ночь, потом долго варить. Всё это долго и непросто. Гораздо легче - смолоть рис в домашней мельнице (или хотя бы в кофемолке), заварить его в кипящую воду, либо с солью, либо с сухофруктами - кому как больше нравится. Тогда такой кисель готовится очень быстро!

Уникальная коллекция КЕРАМИЧЕСКИХ НОЖЕЙ от журнала ШЕФ-ПОВАР

Вы сможете готовить при помощи ножей с высококачественными лезвиями как у профессионального шеф-повара!

В коллекции 14 ножей (в каждом выпуске журнала - 1 нож).

Ножи не требуют заточки.

Удобная ударопрочная ручка, предохраняющая от скольжения.

Производитель: Bradex.

Очки-массажёр для глаз Взор от Брадекс восстанавливает эластичность кожи в области глазниц в результате давления на биологически активные точки. Дырчатые пластины пропускают свет особым образом, чтобы это стимулировало глазничный нерв и влияло на мышцы глаз, способствуя профилактике катаракты. Очень хороший тренажёр для глаз.

Новая книга от дочери автора "Китайского исследования".

После выхода Китайского исследования многие поняли, какие продукты не надо есть. Но у нас появился новый вопрос — как вкусно приготовить то, что есть нужно? Поэтому выхода книги с рецептами дочери доктора Кэмпбелла (автора Китайского исследования) мы ждали с нетерпением.

Наконец книгу Рецепты здоровья и долголетия отдали в печать.

Этот сборник рецептов поможет вам быстро готовить питательные блюда даже после тяжелого рабочего дня. Одна из важных особенностей этой книги в том, что представленные в ней блюда не содержат лишних жиров, практически не требуют добавления соли, а если нуждаются в подсластителях, то в минимальном количестве.

Эту книгу (Рецепты здоровья и долголетия) ждали с тех пор, как прочитали Китайское исследование - и очень надеялись, что такая книга выйдет. Потому что вопрос ЧТО можно приготовить - самый главный вопрос, который требовал ответа.

Издательство Манн, Иванов и Фербер , не оставляет читателей в неведении - и новая книга уже есть в продаже, и издана она, как все книги издательства, безупречно.

Эта статья - небольшая выдержка из книги-продолжения Китайского исследования - Рецепты для здоровья и долголетия.

Один из выводов, который делается на основании исследований моего отца, заключается в том, что на здоровье положительно влияет употребление разных частей растений. Учитывая это, я разделила продукты на семь категорий: плоды, зерна, листья, корни, бобовые, соцветия и орехи.

Грибы выделила в отдельную, восьмую группу.

Цель классификации — показать: все, что растет, состоит из разных частей, и многие из них вполне съедобны. Это не жесткая рекомендация, а всего лишь принцип, помогающий сбалансировать и разнообразить диету.

Формат книг в комплектах - 105x105, в каждом из двух наборов - 9 книг, замечательный подарок-сувенир. Книжечки изданы отлично - мелованная бумага, красочные, с рецептами.

Книги в твёрдых переплётах.

Уникальный набор из девяти книг небольшого формата, в которых вы найдете целых 200 иллюстрированных рецептов сладкой выпечки!

Уникальный набор из девяти книг небольшого формата, в которых вы найдете 200 иллюстрированных рецептов традиционных блюд разных стран.