Салат с папайей

Нередко в смеси нового и традиционного кроется особая прелесть, что относится и к кулинарии. Благодаря сочетанию клубники, грецких орехов, фисташек и экзотической папайи получается настоящее лакомство, неповторимый аромат которому придает вишневый ликер. Аппетитный легкий десерт - прекрасное завершение обильной трапезы.

admin

Крем-суп из авокадо

Необходимые продукты:
авокадо - 400 г
лук репчатый - 1 головка
эстрагон рубленый - 1 ст. ложка
масло сливочное - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
карри - 1/2 ч. ложки
бульон куриный - 800 г
чеснок - 1 зубчик
сок лимонный - 1—2 ст. ложки
уксус с эстрагоном - 1 ст. ложка
корень хрена тертый - 1 ст. ложка
молоко - 250 г
сливки густые - 250 г
перец черный молотый, соль по вкусу

admin

Авокадо с соусом чили

Необходимые продукты:
авокадо - 3 шт.
сок лимонный - 1 ст. ложка
лук зеленый - 1 пучок
перец чили - 2 шт.
корень имбиря - 2 см
томатная паста - 6 ст. ложек
уксус винный красный - 1-2 ст. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

admin

Авокадо с пикантным сыром

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожицы и нарежьте крупными кубиками. Разомните сыр, добавьте размягченное масло, вино, эстрагон и сметану, взбейте массу и разложите ее на кубики авокадо. Перед подачей поперчите и оформите каперсами.

admin

Слоновое яблоко

Слоновое яблоко еще называют Дилления индийская (лат. Dillenia indica) означает вечнозелёное дерево семейства Диллениевые, высотой до 15 м. Это растение происходит из Юго-Восточной Азии, Индии и Шри-Ланки. Листья 15-36 см. длинной, с рифлёной поверхностью и выделяющимися жилками. Цветки  слонового яблока большие 15-20 см. диаметром с белыми лепестками и многочисленными жёлтыми тычинками.

admin

Экзотика из тропиков

Екатерина ЛИГАЙ

Кто-то пьет витамины и пищевые добавки, а кто-то восстанавливает потерянные за зиму силы природными дарами - фруктами. Яблоки и апельсины уже порядком поднадоели, но ведь на прилавках владивостокских магазинов сейчас легко можно найти самые необычные тропические фрукты.

Продаются они, например, в ДТ "Игнат", магазинах "Алгос", "Сфера-маркет". Ассортимент везде одинаковый, но общее разнообразие поражает. Когда видишь множество видов тропических плодов причудливых форм и цветов, возникает необъяснимое желание их попробовать. Вот тут-то и важно не запутаться. Ведь, хотя тропические фрукты в продаже появились уже давно, многие до сих пор не знают, что это такое и с чем их едят.

admin

Хурма из косточки

автор - Зиборова Е.Ю.

Хурмa - (Diospyros), род деревьев и кустарников семейства Эбеновые, насчитывающий около 200 видов, растущих в тропических и субтропических странах. Хурма ведёт своё происхождение из Японии и славится великолепными плодами. В культуре распространена хурма обыкновенная или кавказская (D. lotus), хурма восточная (D. Kaki), более зимостойкая хурма виргинская (D. Virginia); селекционерами получено множество сортов. Хурму размножают семенами и прививкой на сеянцах кавказской и виргинской хурмы.

Плодовое дерево хурмы достигает в высоту 8-12 метров и сплошь усыпано крупными (диаметром до 8 см) мясистыми плодами различной формы; его урожайность составляет около 250 кг.

admin

Кинкан (кумкват)

Свежий, миниатюрный, похожий на апельсин фрукт размером с очень большуюоливку. Используется в качестве украшения, но не всегда. Этот пигмейсемейства цитрусовых выращивается в Китае, Японии и США. Съедобноеоранжевое колечко - сладкое в отличие от кислой и достаточно сухоймякоти. В целом весь фрукт можно есть, хотя в основном спелые плодырежут дольками и используют для украшения например по краям салатов илидругих блюд или напитков.

admin