Продукты питания, рецепты

Статьи о продуктах питания, здоровых и фермерских продуктах, а также рецепты приготовления самых разных блюд. Как здорового питания, вегетарианские, так и интересные экзотические рецепты национальной кухни разных стран мира, с фотографиями готовых блюд.

  • Экологичный технологический стартап C16 Biosciences запустил альтернативу пальмовому маслу

    Производство пальмового масла оценивается более чем в 88 миллиардов долларов США, этот продукт используется в производстве продуктов питания, одежды, косметики, шампуней и топлива. Без него нам не обойтись. Но цена его производства для планеты слишком высока.

    Благодаря синтетической биологии, C16 Biosciencses смог разработать экологически чистую, устойчивую альтернативу традиционному пальмовому маслу.

  • Sculpted by the Sun предлагает целиком пробковые бутылки для вина

    Креативное агентство работает над разнообразными концептуальными конструкциями на будущее, которые оказывают низкое влияние на окружающую среду. По словам старшего дизайнера Фернандо Руиса Ибаньеса, "наше видение заключалось в проектировании более устойчивого ассортимента органических вин - концепции, вдохновленной природой во всей её простоте; солнце, виноград и пробка."

  • Рецепты блюд с цветами кабачков/цуккини, фото

    Пицца, паста, пирог - кто бы мог подумать, что все это можно приготовить с... цветками кабачков с собственного огорода!

    Традиция готовить Fiori di zucchini (бутоны цукини или кабачка) пришла из Италии, где умеют готовить изящные, интересные, но при этом простые блюда.

  • Напитки с куркумой: как употреблять куркуму с наибольшей пользой

    Куркума - секрет долголетия!

    Регулярное употребление этого напитка позволит снизить риск возникновения онкологических заболеваний, инфаркта и инсульта. Вы почувствуете бодрость и прилив сил.

  • IKEA переосмысливает некоторые из своих самых знаковых блюд, в том числе фрикадельки

    Фрикадельки, возможно, самое знаковое блюдо IKEA. Ни для кого не секрет, что многие покупатели идут в IKEA только затем, чтобы съесть любимые фрикадельки, но мебельный гигант объявил о некоторых более причудливых творениях, которые, возможно, когда-то в будущем ждут посетителей кафетерия.

  • Вещи, которые вы наверняка на кухне делаете неправильно. Исправляем ошибки

    Здесь мы собрали распространённые плохие привычки на тему выпечки. И как их исправить.

    Выпечка может быть трудной, и ошибки — это часть учения. Учиться на этих ошибках — это правильно, это помогает вам расти и становиться лучше. Но многих ошибок вы легко сможете избежать, если прочитаете эту статью до конца.

  • 19 фотографий еды, которые успокаивают, как ничто иное! Идеал!

    Вы когда-нибудь восхищались едой? Не вкусом, а внешним видом? Не каких-то особых произведений кулинарного искусства, а совсем простым вещам? Посмотрите! Эти фото поражают воображение.

  • Самые плохие кухонные привычки, от которых надо поскорее избавиться

    Здесь мы собрали самые плохие распространённые кухонные привычки, от которых надо поскорее избавиться. Плюс, как их исправить.

    Приготовление пищи может быть трудным, но ошибки являются неизбежной частью обучения. И эти ошибки могут сделать ваши кулинарные навыки лучше в долгосрочной перспективе.

  • Выставка «Щи да каша – пища наша» в Военно-медицинском музее

    17 февраля в 15:00 в Военно-медицинском музее открылась выставка «Щи да каша – пища наша». История питания военнослужащих в Российской армии»,приуроченная ко Дню продовольственной и вещевой службы Вооруженных Сил России.

    18 февраля 1700 года Петр I издал Указ, согласно которому в военном ведомстве учреждалась новая должность – «генерал-провиант».

  • Выставка "Обед в усадьбе"

    Владелец усадьбы Абрамцево Сергей Тимофеевич Аксаков стал широко известен русской читающей публике своими первыми книгами, посвящёнными охоте и ужению рыбы. Эти сочинения, написанные им уже на склоне лет, завоевали сердца читателей прекрасным описанием природы и житья различных зверей, птиц и рыб. По замечанию друга Аксакова И.С. Тургенева, «если бы тетерев мог рассказать о себе, он бы, я в этом уверен, ни слова не прибавил к тому, что о нём поведал нам г. Аксаков».

  • Молоко и хлебное зёрнышко — основа жизни

    Священный эликсир нашел отражение в мифах, легендах, сказках практически всех народов мира. В честь него названа наша галактика, за свой бесценный дар обрели бессмертие коровы и козы, выкормившие богов и героев Древнего Египта, Греции, Рима и Скандинавии. Выставка знакомит с уважаемыми профессиями средневековья: молочником и сыроделом. Приоткрывает святую тайну образов кормящих мадонн, рассказывает об обычаях и обрядах русского народа, связанных с молоком.

    Особая тема – выпекание хлеба.

  • Чайник заварочный из нержавеющей стали

    Заварочный чайник из нержавеющей стали — не совсем привычный, чаще встречаются чайники керамические и стеклянные. Но плюс нержавейки заключается в том, что такой чайник не бьётся. Незаменим и для дома, и для дачи.

  • Бродильная способность дрожжей

    Качественное дрожжевое тесто, или сусло для приготовления напитков - это целое искусство. И наука. Познакомимся подробнее с тем, что влияет на качество дрожжей и брожения.

    Важными факторами, определяющими бродильную способность дрожжей, являются биосинтетическая активность клеток и способность адаптироваться к постоянно изменяющимся условиям внешней среды в процессе брожения.

  • Выставка «Карамель, мармелад, шоколад…»

    На выставке представлены упаковки для шоколада, какао и пастилы, конфетные обёртки и жестяные коробки, фарфоровая посуда и подарочные карточки-вкладыши для кондитерских изделий – всего более двухсот экспонатов. На создание «сладкой» упаковки в русском стиле художников вдохновляли сюжеты русских сказок, народный фольклор и исторические юбилеи.

  • Выпьешь чайку – позабудешь тоску, выставка в Коломенском

    Старинная московская традиция чаепития настолько укоренилась в обществе, что вошла во множество пословиц и поговорок: «С чая лиха не бывает», «Чай не пить, так на свете не жить», «Выпей чайку – забудешь тоску», «Чай пить – не дрова рубить». Москвичей даже дразнили «чаехлёбами», в отличие от чопорного Петербурга, где петербуржцы «пили кофий».

  • Выставка "Еда – дело государственное!"

    Выставка, продолжающая долгосрочный проект «Власть и общество», показывает взаимосвязь политики и сферы общественного питания в Российской империи, СССР и постсоветской России.

    История повседневности, важнейшей частью которой является питание, всегда привлекает внимание публики. Что ели цари и советские вожди? Как государственная политика влияла на рацион питания простых граждан?

  • Чай и кофе с церемониями и без в разных странах мира

    В настоящее время круг их ценителей становится все шире, что, в свою очередь, развивает интерес к способам употребления этих напитков в различных традициях. Значение чая и кофе в культуре народов мира давно не исчерпывается гастрономическими свойствами – они обрели свою философию, символику, обрядово-церемониальную систему, а в ряде обществ получили статус национальных символов.

  • Керамический нож Samura, Япония, обзор

    Samura — это отличные современные японские ножи, созданные для европейского рынка, и в данной статье на фото представлен один из керамических ножей этой марки. Эти ножи - комфорт и удобство классических форм, соединённых с hi-tech технологиями японской промышленности; продуманная эргономичная форма рукояток, благодаря которым ножи становятся словно продолжением вашей руки, ими невероятно удобно пользоваться; чёрные и белые керамические ножи высокой твёрдости - незаменимый атрибут на кухне любого дома! Именно керамические ножи как нельзя лучше подходят для резки овощей, особенно - томатов.

  • Пиццевый хлеб, рецепт

    Делимся рецептом своего домашнего изобретения - "пиццевого" хлеба. Может быть, такой (или аналогичный) рецепт где-то уже существует, однако в данном случае он был придуман дома. Потому что мы любим домашний хлеб и пиццу, и очень хотелось попробовать совместить одно с другим.

  • Серия книг Кулинария

    Книги по "Кулинарии".

    В серии собраны рецепты разнообразных блюд для мультиварки, пароварки, хлебопечки. С их помощью Вы сможете с легкостью приготовить в домашних условиях вкусные, но простые в исполнении блюда для всей семьи, сэкономив свое время.