Сдобные лепешки

Если у вас нет цельной муки для чапати, вы сможете приготовить вкусные сдобные лепешки из продуктов, которые всегда есть под рукой. Правда, я и их тоже люблю делать из цельной муки, так как белую уже много лет не используем.

admin

Простые индийские лепешки (чапати)

Это простой в изготовлении, вкусный и питательный хлеб. Мне очень нравится, как дополнение к привычному нам цельнозерновому хлебу. Готовлю также из цельной муки.

Для чапати требуется пшеничная мука из цельной пшеницы. Если у вас нет возможности смолоть пшеницу, можно использовать обычную белую муку, добавив в нее немного отрубей или ржаной муки, или того и другого вместе.
admin

Мясные иллюзии...

Современное общество находится во власти величайшей иллюзии. Мы думаем, что не можем жить без мяса...

Мясо стало символом нашего благополучия и процветания. Считается, что его потребление повышает уровень жизни людей. Но упрямые факты говорят об обратном — мясоедение наносит колоссальный вред телесному и психическому здоровью человека и разрушительно сказывается на всем обществе в целом.

То, что Россия слепо копирует "мясную культуру" Запада, не может быть поводом для радости. Напротив, необходимо всеми силами противостоять натиску пропаганды мясоедения, ведь именно под ее влиянием люди закрывают глаза на те опасности, которые таит в себе употребление мяса в пищу.

admin

Цельный зерновой хлеб как спасение

В 1917 году Дания начала выпекать хлеб из муки грубого помола, чтобы максимально использовать зерно, в результате чего смертность в стране снизилась на 17%! И только уже в наше время диетологи установили, что наилучшим источником железа и витамина Е может служить простой хлеб из пшеничной муки грубого помола.

По личному опыту - домашний цельнозерновой хлеб мы едим каждый день больше года - его действительно ничто не заменяет! Модное сегодня сыроедение - становится действительно полноценным и полезным, если к овощам добавить хлеб. Да, здесь зерно проходит термообработку, но что интересно - выпекается хорошо подошедший хлеб довольно быстро, большая высокая буханка готова всего за 50 минут на 180 градусах. Кстати - хлеб нельзя есть сразу! Он должен постоять хотя бы сутки, накрытый льняной тканью. Как мы где-то давно читали, у наших предков было принято есть хлеб не раньше чем через 3 дня после приготовления! Почему - пока точно не знаем, но по опыту - да, хлеб лучше тот, что постоял.

Кстати мало кто знает, что пшеничный хлеб из цельной муки по цвету примерно как ржаной покупной - довольно тёмный, ржаной примерно того же цвета. Если в тесто добавить ферментированный солод и кориандр, чуть мёда - будет по вкусу бородинский (печь из смеси пшеницы и ржи).

admin

Травы и пряности из Индии, производитель

Предлагаю вашему вниманию предложение от поставщика из Индии - может быть кому-то из владельцев магазинов здорового питания будет интересно.

Индийские лекарственные травы, листья, семена, кора, стебли, корни в виде сырья и порошкообразные

Greetings from M.S.S. Asan Exports, India.

We can supply Indian Medicinal Herbs, Leaves, Seeds, Bark, Stems, Roots in Raw form and Powder form.

Комментарии: 1
admin

Интернет-магазин природных товаров для здоровья и долголетия УРЦ "МЕДВЕДЬ"

Уральский центр "МЕДВЕДЬ" является одним из самых крупных на Урале поставщиков природных товаров для здоровья и долголетия, а также производителем натурального питания и препаратов на основе кедровой живицы.

Комментарии: 1
MEDVED

Какая бывает пшеница

Мы привыкли к хлебу, магазинной муке и макаронам, все они - из пшеницы, как и многое другое, и даже не задумываемся о том, из какого сорта пшеницы. Оказывается, видов пшеницы - великое множество, и выращивают её по-разному: где-то - чище, избегая химикатов, где-то - наоборот, стремясь вырастить больший урожай любой ценой. Вопрос о зерне и пшенице особенно - как основе всего - возникает только тогда, когда вы начинаете сами делать свою домашнюю муку. И тут оказывается, что не так-то просто найти хорошее зерно.

В статье - сорта, классы, типы пшеницы, как отличить макароны твёрдых сортов, и многое другое.

Комментарии: 29
admin

Кваша

Кваша - впервые описана в 1991 году в книге Валентины Павловны Лавровой “Ключи к тайнам жизни”, книга 7, страницы 262 и 268. Удобнее всего получать закваску кваши в Центрах “Самовыживание”, у знакомых, которые уже вырастили культуру кваши. В пакетике или в баночке живую закваску принести домой, не допуская переохлаждения до 0 градусов. В холодильник не ставить!

admin

Зерно пшеницы и других злаков Беловодье

Как только вы приобретаете домашнюю мельницу, тут же появляется вопрос, где же взять зерно?..

Можно конечно молоть, например, полтавскую кашу из магазинов, но это не то, там не цельное зерно, и мука не получается того вкуса и аромата, как из цельного зерна. В продаже пшеницу оказалось найти не так-то просто, особенно такую, которую не сильно травили химикатами (однажды взяли зерно на рынке одного провинциального городка, чуть не отравились, что с ним было - точно не знаем, но по отзывам местных жителей, оказалось что такое зерно только курам брать можно). Можно поискать на хлебобулочных заводах и договориться покупать зерно там (мы так не пробовали).

В статье - о зерне и как его молоть дома.

Комментарии: 6
admin

Аджика из томатной пасты

Летом, при наличии помидор, томатная паста конечно не очень интересна, а вот зимой может оказаться даже лучше делать соус на хорошей томатной пасте, а не на зимних томатах. Можно приготовить аджику, сацибели, и другие томатные соусы.

Настоящая аджика делается на основе красного острого перца, чеснока и соли. Это – базовые компоненты, которые тщательно перетираются с добавлением кориандра и различных специй в однородную массу.

Комментарии: 1
admin

Международный чайный симпозиум

Всего несколько дней осталось до самого крупного отраслевого мероприятия - 2-го Московского Международного Чайного Симпозиума.

Одним из центральных событий Чайного Симпозиума станет интерактивная дискуссия: Будущее чайного рынка: инновации или традиции?. Официальный спонсор Круглого стола - компания Unilever, обладающая многолетним опытом работы на международных рынках.

admin

Шафран

Самая дорогая пряность в мире - это шафран. Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства крокусовых (Crocus sativus). Из тычинок цветков бархатцев также изготавливается шафран, называемый ложным, или имеритинским. Тычинки собираются вручную, а затем высушиваются. Для получения полукилограмма пряности нужно 225000 тычинок. Чтобы облагородить блюдо, рассчитанное на троих-пятерых человек, достаточно не более чем шести тычинок настоящего шафрана. 

Шафран - это высушенные рыльца цветков крокуса. Чтобы получить килограмм этой специи, нужно вручную обработать несколько сотен тысяч только что распустившихся крокусов. Отсюда столь высокая цена этой пряности и поговорка: «Дорог, как шафран».

admin

Макадамия - самый дорогой орех

Самый дорогой в мире орех - это макадамия. Когда-то макадамия была основным продуктом питания для австралийских аборигенов, а теперь стала изысканным и очень полезным лакомством. Всего два вида этих орехов культивируются (плантации есть в Австралии, Бразилии, Южной Африке, на Гавайях и на юге США).

Иногда макадамию называют Царь-Орех.

По своей питательной ценности, вкусовым качествам и калорийности макадамия рекордсмен среди орехов.

Комментарии: 252
admin

Фильм Шоколадница

Эта история произошла в маленьком французском городке, где издавна считалось, что главное в жизни - покой. С самого рождения жители знали, что от них требуется. А если кто-нибудь об этом забывал, другие сразу же напоминали...

Комментарии: 1
admin

Рецепт кваса

В русских деревнях делали квас испокон века. Однако промышленное его производство знало свои взлеты и падения. Один из «кризисов» начался в те годы, когда в России стали завозить баварское пиво. Квас можно приготовить из всех ягод и фруктов, из меда, моркови, свеклы, хлеба, молока.

admin

Важнейшие компоненты питания

Важнейшие компоненты питания: белок, жиры и углеводы. Плюс балластные вещества, витамины и минеральные вещества. А организм человека преобразует углеводы, жиры и белок в жизненную энергию. 

Углеводы - это цепи из отдельных сахарных компонентов. Самым важным элементом является глюкоза. Глюкоза выступает в качестве самого важного поставщика энергии для мозга, центральной системы и ферментов крови. Организм человека требует углеводы в достаточном количестве, чтобы образовать из этого жизненно важный носитель глюкозы.

admin

Растения для глаз

Для сохранения нормального зрения начинать надо с профилактики. И здесь большую роль играют овощи, фрукты, а также лекарственные растения, снабжающие ткани глаза необходимыми им витаминами и питательными веществами, которых так не хватает в продуктах, прошедших предварительную обработку.

Прежде всего, глазам требуется витамин А, который содержится в овощах и фруктах оранжево-красного, желтого или зеленого цвета: моркови, красном перце, томатах, салате, капусте, петрушке, зеленом луке, шпинате, щавеле, абрикосах, персиках, рябине. Правда, морковь богата бета-каротином, а глазу нужно его производное - жирорастворимый витамин А, морковь надо есть обязательно со сметаной или маслом.

admin

Витамины для глаз

Многие витамины в нашем организме не синтезируются, а поэтому необходимо ежедневно употреблять витаминизированные продукты в таком количестве, в котором они постоянно потребляются организмом. Если регулярно кушать рафинированные продукты, частично или полностью заменив ими необходимые витамины, то нарушается кровоток, ухудшаются дренажные процессы, мышцы становятся твердыми и неэластичными, страдают все системы организма, в том числе и глаза. Поэтому необходимо обеспечить организм следующими витаминами:

Витамин А. Если не хватает жирорастворимого витамина А, который поддерживает процесс размножения и роста клеток, иммунный статус, функции зрения (витамин А входит в состав зрительного пигмента палочек сетчатки глаза и зрительного пигмента колбочек), то может развиться витаминная недостаточность. А она чревата опасными последствиями - "куриной слепотой".

admin

Водный экстракт прополиса

Снова - препарат знаком из лекций Жданова. Закапывать в глаза, а также в рот за полчаса-час до еды. Выводит токсины из организма и, в частности, из глаз, что необходимо для восстановления зрения.

admin

Ветом - 1.1

О Ветоме знают те, кто проходил курс восстановления зрения по лекциям профессора Жданова .

"Ветом 1.1" - иммуностимулятор на основе природной бактерии Bacillus subtilis.

Вырабатывает в желудочно-кишечном тракте альфа2-интерферон. Имеет потрясающие результаты.

 

Комментарии: 3
admin