• Витамины натуральные и витамины в таблетках

    Фармакологическая промышленность за последние годы создала настоящую моду на витамины. Практически каждый россиянин с относительной регулярностью принимает витаминные комплексы либо под воздействием рекламы, либо по совету врачей, либо доверяя рекомендациям фармацевтов.

    Сотрудники британской исследовательской компании Mintel выяснили, что трата денег на витамины в таблетках совершенно бессмысленна, так как они не приносят никакой пользы. Более того: прием антиоксидантов и витаминов (особенно в больших дозах) способствует ослаблению организма человека и приводит к разрушению клеток. Шведские ученые заявляют, что обнаружили связь между приемом поливитаминных комплексов и риском развития онкологических заболеваний.

    Комментарии: 1
  • Вино, пережившее смерть

    Алексей МИРОНОВ

    "...Превращается в уксус!" — догадается, не долго думая, каждый пятый обыватель. "Фи! — воскликну я, поморщив свой носик (не утонченно-точеной, честно говоря, формы...). — Как примитивно! Как утилитарно! Как грубо! Уксус!.."

    Да ладно, чего там, простите за бытовой жаргон, выпендриваться: сама для себя кучу интереснейших открытий делаю, когда влезаю в историю мировой пищевки. Так вот, вино, пережившее смерть, ОБРЕТАЕТ ВЕЧНУЮ ЖИЗНЬ. Так, по утверждению историков, говорили в Древней Греции о превращении веселящего тело и душу напитка в... Ну, конечно же — в уксус!

  • Медовуха (рецепты)

    В статье разные рецепты медовухи.

    Разрежьте арбуз пополам, извлеките мякоть и измельчите в миске, лучше всего деревянным пестиком. Протрите мякоть через сито и процедите массу через марлю. Поставьте сок на огонь и нагревайте, пока не появится пена. Ее нужно снять, процедить сок еще раз и варить на малом огне, непрерывно помешивая. Когда содержимое емкости уменьшится в 6 - 7 раз по сравнению с первоначальным количеством, напиток готов. Капля его не должна растекаться по тарелке. Он имеет характерный буро-красный цвет и великолепный насыщенный аромат. Хранить арбузный мед лучше всего под закатанными крышками. Он может служить великолепным источником для приготовления алкогольных напитков и сам является великолепным напитком при разведении водой или теплым молоком.

    Комментарии: 2
  • Супы и блюда из бобовых

    Борщ - это замечательное русское вегетарианское блюдо. Чтобы сделать борщ более питательным, можно приготовить его с белой или коричневой фасолью (100 г). Для этого промытую и перебранную фасоль нужно заранее замочить и отварить, а затем готовить борщ по рецепту в этом отваре.

    В статье также - другие вкусные супы из гороха, чечевицы, и других бобовых.

  • Вода как питье

    Вода, ее роль в организме. Как употреблять воду с пользой для здоровья.

    В мире существует просто бессчетное число рецептов напитков. Они бывают кислые и соленые, сладкие и терпкие, горячие и холодные, фруктовые и листовые, и даже овощные.

    Но все эти напитки, об алкогольных сейчас речи не идет, объединяет одно – вода. Основой любого питья является вода. Напитки служат главной функции: насыщение всех органов и тканей организма водой. Вода – основная среда внутреннего мира организма. В жидкой среде проходят все до единой реакции обмена веществ и взаимодействия с окружающей средой. Начиная с процесса всасывания питательных веществ, и заканчивая такой сложной реакцией, как проведение нервного импульса. Вода в чистом виде всасывается намного легче, чем в виде сока или компота, чая или кофейного напитка.
  • Тропический огород. Экзотические растения

    В коллекциях любителей экзотических растений обычно преобладают плодовые культуры и крайне редко встречаются тропические овощи.

    Однако садоводам нечего опасаться: практически все овощные культуры, которые мы привыкли видеть на наших грядках – представители растительного мира тропиков и субтропиков. Например, обычный и хорошо знакомый огурец – на самом деле индийская лиана. Так что можно смело экспериментировать и с более редкими и интересными овощами.

    Комментарии: 2
  • Индийские пряности

    Индийская кухня одна из самых ароматных в мире, ибо все блюда изобилуют пряностями.

    В Южной Азии, куда входят весь полуостров Декан и южные склоны Гималаев, много растений-специй, и даже в Юго-Восточную Азию специи завозились из Индии столетиями. По своему происхождению индийскими считаются базилик, кардамон, черный кардамон, черный кумин, черный перец, корица цейлонская, листья карри, индийский лавровый лист, длинный перец, куркума, имбирь.

  • Французские блюда

    БОРДО – «Бушон де Бордо» (конфеты и шоколад), пирожные «Канеле» (выпечка с гладкой хрустящей корочкой, сделанная из пшеничной муки с добавлением молока, яиц и рома), «Лампрей» (минога, приготовленная с красным вином) и «Пибаль» (молодые угри). Фуа Гра (утиную печень) с неповторимым вкусом, устрицы из бассейна Аркашон и макарони (маленькие круглые пирожные, сделанные из тертого миндаля).

    Также гордостью этого региона является ликёр из грецких орехов, и конфеты в которых целые ядра орехов залиты шоколадом с добавлением трюфелей.

  • Ткемали

    Ткемали - это соус из слив. Также ткемали - это сами эти сливы, точнее алыча. Ткемали – это алыча, которую называют также слива растопыренная, мираболон, люджа, лыча, афизка, джанка.

    Эти соусы имеют очень оригинальный вкус - кислый сливовый в сочетании с острым чесночным. Особенно вкусны ткемали сразу после приготовления.

    В статье - рецепты.

    Комментарии: 3
  • Домашний кетчуп - рецепты

    Домашний кетчуп - очень вкусная приправа, иногда - просто незаменимая. С покупным его не будем сравнивать - домашний настолько вкуснее, что покупные ему в сравнение не годятся. И самое главное - домашний кетчуп ещё и полезен - он из натуральных продуктов.

    В статье - разные рецепты домашнего кетчупа.

    ДОМАШНИЙ КЕТЧУП

    5 кг помидоров, 1 стакан измельченного лука, 160—200 г сахара, 30 г соли, 1 стакан 9%-ного уксуса, по 1 ч. ложке черного перца, гвоздики, горчичного семени, кусочек корицы, 1/2 ч. ложки семян сельдерея.

    Нарезать дольками помидоры. Распарить их вместе с измельченным луком под крышкой в эмалированной посуде. Немного охладив, протереть через сито. Полученный сок уварить наполовину. Затем положить пряности в мешочек из марли в два слоя и опустить в кипящую массу. Перед концом варки добавить соль, сахар, уксус. Варить все 5—7 минут. Вынуть пряности. Горячий кетчуп разлить в бутылки, заранее простерилизованные, и сразу укупорить.

  • Домашняя горчица - рецепты

    В статье - множество рецептов, как можно приготовить домашнюю горчицу. А также - горчичные соусы к разным блюдам.

    500 г муки из семян черной горчицы, 100 г пшеничной муки, 12 г молотого душистого перца, 2 г молотой гвоздики, 5 г молотого имбиря, 100 г сахара, 100 г поваренной соли.

    Развести все компоненты винным уксусом до нужной консистенции. Жидкость добавлять постепенно. Рецепт предполагает, что если надо приготовить меньшее количество горчицы, то нужно уменьшить ингредиенты пропорционально. Можно вообще изменить пропорции по своему усмотрению.

    Комментарии: 1
  • Как готовить рис

    Рис - очень вкусное блюдо, и готовить его можно разными способами. Не все умеют это делать правильно - и не раскрывают всего вкуснейшего потенциала рисовой каши. :-) В статье - самые простые способы, как правильно приготовить рис.

    Также в статье - об очищении организма рисом. Использовать лучше качественный сортовой рис, то есть не шлифованный, не пропаренный и не полированный. Найти такой можно - в магазинах здорового питания.

  • Каша из полбы (полбяная каша)

    Взять 1 фунт крупы «полбы»,перемыть в холодной воде, выложить в кастрюлю, залив 4 стаканамикрутого кипятка, положить 2 чайные ложки соли, варить, мешая, чтобы непригорела и не засыхала до тех пор, пока вода не выкипит, переложитькашу в глиняный горшок, положить ложку масла, залить ее стаканомкипящего молока, снова перемешать, закрыть крышкой, поставить в духовкуна сковородку с горячей водой, которую постепенно подбавлять, чтобы невыкипала.

    Комментарии: 1
  • Догайские медовые пряники

    Суть Догайских пряников - как и многих других, конечно (просто этот рецепт образовался за многое количество экспериментов) - они должны быть на хорошем пасечном меду, с пряностями, и в последнее время заменили сметану в тесте на молотые орехи (заранее поджаренные и смолотые в мясорубке грецкие орехи, так вкуснее).

    Ещё дополнение - в эмалированных противнях, керамике, стекле, пряники вкуснее, чем в силиконовых формах (также как хлеб и шоколад), поэтому все силиконовые формы для выпечки убраны подальше - для домашнего мыла например, а всё пищевое - только в нормальной посуде. Кстати оказалось, что ухаживать за ней ничуть не сложнее, чем за силиконовыми формами. А в некоторых случаях - даже проще.

    Каталог: 16
  • Продаём полбу из частного хозяйства + как готовить полбу

    Наше предприятие (Краснодарский край) выращивает полбу без хим.обработки в небольших количествах. Рассчитываем на ваше внимание к столь редкому пока в России продукту.

    Возможность отправки к вам имеется, необходим только адрес. Цену, форму оплаты, объём и прочие подробности - уточняйте по указанным контактам. Всё будет зависеть от периодичности закупок, объма и расстояния доставки, но думаю что цена, в сравнении в тем, что сейчас заявлено на рынке, вас приятно удивит.

    В статье также - рассказ как готовить кашу из полбы, и какой на ней получается хлеб.

    Комментарии: 6