• Супы и блюда из бобовых

    Борщ - это замечательное русское вегетарианское блюдо. Чтобы сделать борщ более питательным, можно приготовить его с белой или коричневой фасолью (100 г). Для этого промытую и перебранную фасоль нужно заранее замочить и отварить, а затем готовить борщ по рецепту в этом отваре.

    В статье также - другие вкусные супы из гороха, чечевицы, и других бобовых.

  • Вода как питье

    Вода, ее роль в организме. Как употреблять воду с пользой для здоровья.

    В мире существует просто бессчетное число рецептов напитков. Они бывают кислые и соленые, сладкие и терпкие, горячие и холодные, фруктовые и листовые, и даже овощные.

    Но все эти напитки, об алкогольных сейчас речи не идет, объединяет одно – вода. Основой любого питья является вода. Напитки служат главной функции: насыщение всех органов и тканей организма водой. Вода – основная среда внутреннего мира организма. В жидкой среде проходят все до единой реакции обмена веществ и взаимодействия с окружающей средой. Начиная с процесса всасывания питательных веществ, и заканчивая такой сложной реакцией, как проведение нервного импульса. Вода в чистом виде всасывается намного легче, чем в виде сока или компота, чая или кофейного напитка.
  • Тропический огород. Экзотические растения

    В коллекциях любителей экзотических растений обычно преобладают плодовые культуры и крайне редко встречаются тропические овощи.

    Однако садоводам нечего опасаться: практически все овощные культуры, которые мы привыкли видеть на наших грядках – представители растительного мира тропиков и субтропиков. Например, обычный и хорошо знакомый огурец – на самом деле индийская лиана. Так что можно смело экспериментировать и с более редкими и интересными овощами.

    Комментарии: 2
  • Индийские пряности

    Индийская кухня одна из самых ароматных в мире, ибо все блюда изобилуют пряностями.

    В Южной Азии, куда входят весь полуостров Декан и южные склоны Гималаев, много растений-специй, и даже в Юго-Восточную Азию специи завозились из Индии столетиями. По своему происхождению индийскими считаются базилик, кардамон, черный кардамон, черный кумин, черный перец, корица цейлонская, листья карри, индийский лавровый лист, длинный перец, куркума, имбирь.

  • Французские блюда

    БОРДО – «Бушон де Бордо» (конфеты и шоколад), пирожные «Канеле» (выпечка с гладкой хрустящей корочкой, сделанная из пшеничной муки с добавлением молока, яиц и рома), «Лампрей» (минога, приготовленная с красным вином) и «Пибаль» (молодые угри). Фуа Гра (утиную печень) с неповторимым вкусом, устрицы из бассейна Аркашон и макарони (маленькие круглые пирожные, сделанные из тертого миндаля).

    Также гордостью этого региона является ликёр из грецких орехов, и конфеты в которых целые ядра орехов залиты шоколадом с добавлением трюфелей.

  • Ткемали

    Ткемали - это соус из слив. Также ткемали - это сами эти сливы, точнее алыча. Ткемали – это алыча, которую называют также слива растопыренная, мираболон, люджа, лыча, афизка, джанка.

    Эти соусы имеют очень оригинальный вкус - кислый сливовый в сочетании с острым чесночным. Особенно вкусны ткемали сразу после приготовления.

    В статье - рецепты.

    Комментарии: 3
  • Домашний кетчуп - рецепты

    Домашний кетчуп - очень вкусная приправа, иногда - просто незаменимая. С покупным его не будем сравнивать - домашний настолько вкуснее, что покупные ему в сравнение не годятся. И самое главное - домашний кетчуп ещё и полезен - он из натуральных продуктов.

    В статье - разные рецепты домашнего кетчупа.

    ДОМАШНИЙ КЕТЧУП

    5 кг помидоров, 1 стакан измельченного лука, 160—200 г сахара, 30 г соли, 1 стакан 9%-ного уксуса, по 1 ч. ложке черного перца, гвоздики, горчичного семени, кусочек корицы, 1/2 ч. ложки семян сельдерея.

    Нарезать дольками помидоры. Распарить их вместе с измельченным луком под крышкой в эмалированной посуде. Немного охладив, протереть через сито. Полученный сок уварить наполовину. Затем положить пряности в мешочек из марли в два слоя и опустить в кипящую массу. Перед концом варки добавить соль, сахар, уксус. Варить все 5—7 минут. Вынуть пряности. Горячий кетчуп разлить в бутылки, заранее простерилизованные, и сразу укупорить.

  • Домашняя горчица - рецепты

    В статье - множество рецептов, как можно приготовить домашнюю горчицу. А также - горчичные соусы к разным блюдам.

    500 г муки из семян черной горчицы, 100 г пшеничной муки, 12 г молотого душистого перца, 2 г молотой гвоздики, 5 г молотого имбиря, 100 г сахара, 100 г поваренной соли.

    Развести все компоненты винным уксусом до нужной консистенции. Жидкость добавлять постепенно. Рецепт предполагает, что если надо приготовить меньшее количество горчицы, то нужно уменьшить ингредиенты пропорционально. Можно вообще изменить пропорции по своему усмотрению.

    Комментарии: 1
  • Как готовить рис

    Рис - очень вкусное блюдо, и готовить его можно разными способами. Не все умеют это делать правильно - и не раскрывают всего вкуснейшего потенциала рисовой каши. :-) В статье - самые простые способы, как правильно приготовить рис.

    Также в статье - об очищении организма рисом. Использовать лучше качественный сортовой рис, то есть не шлифованный, не пропаренный и не полированный. Найти такой можно - в магазинах здорового питания.

  • Каша из полбы (полбяная каша)

    Взять 1 фунт крупы «полбы»,перемыть в холодной воде, выложить в кастрюлю, залив 4 стаканамикрутого кипятка, положить 2 чайные ложки соли, варить, мешая, чтобы непригорела и не засыхала до тех пор, пока вода не выкипит, переложитькашу в глиняный горшок, положить ложку масла, залить ее стаканомкипящего молока, снова перемешать, закрыть крышкой, поставить в духовкуна сковородку с горячей водой, которую постепенно подбавлять, чтобы невыкипала.

    Комментарии: 1
  • Догайские медовые пряники

    Суть Догайских пряников - как и многих других, конечно (просто этот рецепт образовался за многое количество экспериментов) - они должны быть на хорошем пасечном меду, с пряностями, и в последнее время заменили сметану в тесте на молотые орехи (заранее поджаренные и смолотые в мясорубке грецкие орехи, так вкуснее).

    Ещё дополнение - в эмалированных противнях, керамике, стекле, пряники вкуснее, чем в силиконовых формах (также как хлеб и шоколад), поэтому все силиконовые формы для выпечки убраны подальше - для домашнего мыла например, а всё пищевое - только в нормальной посуде. Кстати оказалось, что ухаживать за ней ничуть не сложнее, чем за силиконовыми формами. А в некоторых случаях - даже проще.

    Каталог: 16
  • Продаём полбу из частного хозяйства + как готовить полбу

    Наше предприятие (Краснодарский край) выращивает полбу без хим.обработки в небольших количествах. Рассчитываем на ваше внимание к столь редкому пока в России продукту.

    Возможность отправки к вам имеется, необходим только адрес. Цену, форму оплаты, объём и прочие подробности - уточняйте по указанным контактам. Всё будет зависеть от периодичности закупок, объма и расстояния доставки, но думаю что цена, в сравнении в тем, что сейчас заявлено на рынке, вас приятно удивит.

    В статье также - рассказ как готовить кашу из полбы, и какой на ней получается хлеб.

    Комментарии: 6
  • Ореховые сливки из кедровых орехов

    Ореховым молоком из кедровых орехов в Сибири с давниз времён отпаивали больных людей, а также поили им детей и стариков, беременных и кормящих женщин, и даже лечили такие болезни, как туберкулёз, малокровие, воспаление лёгких, бронхиты.

    Вообще, ореховое молочко готовить можно из разных орехов, на юге - из фундука и грецких, но для Сибири есть один самый главный орех - кедровый.

    Состав кедровых орехов изучали учёные уже и при царе, а также и позже, при советской власти. И продолжают изучать их состав и целебные свойства до сих пор. Сегодня их, как говорят, в России закупают китайцы в большом количестве.
  • Клуб "Светлый мир"

    Мы развиваем проект духовного и физического развития, составной частью которого является здоровое питание.

    Клуб "Светлый мир".

    В нашем интернет-магазине мы предлагаем здоровые и экологически чистые продукты, а также другие товары, помогающие не только быть здоровым, но и развиваться духовно.

    Мы тщательно отбираем поставщиков продукции.

  • Шоколадный кекс и десерт из вишни с шоколадом (без муки)

    Два потрясающе вкусных шоколадных рецепта - итальянский кекс на орехах и вишнёво-шоколадный десерт, который готовится без муки.

    Рецептов к празднику вкуснее этих придумать сложно. :-)

  • Кому выгодна сертификация, и где найти хорошие овощи?

    Ситуация такова, что, к примеру, китайский производитель (выращивающий свои продукты все мы знаем как) на нашем рынке сегодня свою продукцию продавать может, а
    наш собственный, которому небезразлично качество его продукции (как и земля, которая его кормит), предложить продукт своего нелёгкого труда (которому практически нет в мире равных по качеству и биологической ценности) своим
    соотечественникам НЕ ИМЕЕТ ПРАВА.

    Разумеется, мы обязательно что-то придумаем!

    Но эту проблему необходимо срочно решать в масштабах всей страны. А тут уже одних
    наших усилий, как вы понимаете, недостаточно.

  • Искусственная еда: опасно для жизни!

    Отлично понимаем, что большинство наших постоянных покупателей - люди занятые, работающие, у которых, так же как и у нас, постоянно не хватает времени. Соответственно, выискивать информацию о том (а её сегодня в России почему-то действительно зачастую нужно выискивать), какие продукты, из того, что продаётся сегодня в наших продуктовых магазинах, полезны для здоровья, а какие вредны, у вас просто нет ни сил, ни времени.

    Мы занимаемся этим профессионально. Соответственно, нам несложно отобрать наиболее авторитетные источники и наиболее понятное массовому потребителю изложение информации, широко известной и активно пропагандируемой сегодня на Западе, но (по понятным причинам) не особенно популярной в спонтанно коммерциализировавшейся современной России.

    Предлагаем вам небольшую подборку статей о так называемых искусственных продуктах - суррогатах продуктов питания, созданных искусственно с использованием новейших достижений химии и высоких технологий переработки. На Западе такая "пища" известна под названием Джанк-фуд (англ. junk food) или "мусорная еда".

    Комментарии: 1