Персики, абрикосы

1. Собирать плоды необходимо в сухую погоду, когда высохнет роса, срезать, не прикасаясь к плодам голыми руками (лучше в перчатках или рукавицах), уложить в банки; вниз насыпать слой сахара и пересыпать ряды плодов сахаром до самого верха так, чтобы плоды не соприкасались между собой. Закрыть крышкой и хранить в холодном, но сухом подвале.

2. Любые фрукты можно хранить в течение нескольких лет и перевозить на сколь угодно большие расстояния, если плоды облить растопленным парафином, а когда остынут, уложить в ящики с опилками.