Домашние заготовки. Зимние салаты
Домашние заготовки. Зимние салаты и другие книги серии.
Статья о коллекции Домашние заготовки. В каждой книге серии - 27 проверенных рецептов, лучшие классические рецепты, каждый из которых понравится всем домочадцам.
В этой книге - рецепты зимних салатов.
Книги в твёрдых обложках, удобного формата (обычный книжный формат), лёгкие, потому что достаточно тонкие, страниц не так много).
Салаты — самая разнообразная категория кулинарных блюд. Некоторые состоят из 2-3 овощей и просты в приготовлении, а другие могут иметь до сотни ингредиентов и быть шедевром поварского искусства. Мировая кулинария насчитывает более сотни тысяч салатных рецептов. Смешивая в той или иной пропорции овощи, сыры, мясные и рыбные продукты, повара получают идеально гармоничный вкус со своим букетом ароматов.
Еще древние римляне сформулировали основные качества салата: должен щекотать язык, при этом не обжигать его, освежать, а не раздражать небо, возбуждать аппетит, однако не перегружать желудок
.
Недаром салаты чаще других блюд используются во всевозможных диетах. Самый простой способ скинуть пару лишних килограммов — посидеть несколько дней на летних овощных салатах, заправленных лимонным соком или натуральным йогуртом. А если учитывать, что такой способ похудения пополнит организм витаминами, то польза салатов очевидна.
Консервирование салатов впрок — это не только увлекательное занятие, но и сохранение витаминов на зиму. Конечно, в таких салатах их намного меньше, чем в свежих овощах Однако, принимая во внимание, сколько пестицидов и нитратов содержат зимние
тепличные овощи, большинство хозяек отдадут предпочтение летним заготовкам, сделанным своими руками. Тем более что процесс этот не сложен, все составляющие можно найти в ближайшем овощном магазине или на рынке, а у некоторых они растут на грядках. Осталось только запастись банками и фантазией, которая обязательно поможет в консервировании салатов. Ведь, как утверждает старая присказка: Настоящая женщина может из ничего сделать салат, шляпку и скандал
.
![](/file/0001/250/1991.jpg)
Описание: что такое салат.
![](/file/0001/250/1992.jpg)
Салаты из кабачков.
Ниже - страницы книги, с рецептами.
Зимние салаты, домашние заготовки, рецепты
![](/file/0001/150/1993.jpg)
Салаты из моркови.
![](/file/0001/150/1994.jpg)
Корейская морковка (рецепт), салат из овощей.
![](/file/0001/150/1995.jpg)
Салат из свёклы с чесноком и орехами.
![](/file/0001/150/1996.jpg)
Разные салаты из свёклы.
![](/file/0001/150/1997.jpg)
Салат из помидоров, из зелёного горошка.
![](/file/0001/150/1998.jpg)
Салаты из редьки.
![](/file/0001/150/1999.jpg)
Салат из фасоли и болгарского перца.
![](/file/0001/150/2000.jpg)
Перец по-чешски, салат из перца с огурцами.
![](/file/0001/150/2001.jpg)
Салат из баклажанов, перца.
![](/file/0001/150/2002.jpg)
Фондю из баклажанов, салат из поздних овощей.
![](/file/0001/150/2003.jpg)
Салат с сельдереем, из белокочанной капусты.
![](/file/0001/150/2004.jpg)
Салат из цветной капусты и из капусты по-корейски.
![](/file/0001/150/2005.jpg)
Капустный салат и содержание книги.
![](/file/0001/150/2006.jpg)
Зимние салаты. Конец книги.
![](/file/0001/150/2007.jpg)
Обратная сторона.