Молоко и хлебное зёрнышко — основа жизни

Выставка «Молоко - начало жизни» из фондов Азовского музея открылась в Каменске.

c 1 февраля по 29 марта 2017 годаРостовская область

Выставка представляет археологическую, этнографическую и естественно-научную фондовые коллекции Азовского историко-археологического и палеонтологического музея-заповедника.

В 2016 году с чудесным эликсиром своих посетителей знакомили сотрудники Азовского музея, в 2017 году «молочные истории» расскажут сотрудники Каменского музея декоративно-прикладного искусства и народного творчества (Ростовская область). Молоко – удивительная субстанция, дарующая жизнь всем млекопитающим, в том числе и человеку.

Священный эликсир нашел отражение в мифах, легендах, сказках практически всех народов мира. В честь него названа наша галактика, за свой бесценный дар обрели бессмертие коровы и козы, выкормившие богов и героев Древнего Египта, Греции, Рима и Скандинавии. Выставка знакомит с уважаемыми профессиями средневековья: молочником и сыроделом. Приоткрывает святую тайну образов кормящих мадонн, рассказывает об обычаях и обрядах русского народа, связанных с молоком.

Главный молочный праздник года – масленица. Вот где торжество молока, превратившегося в сливки и сметану, творог и масло, ряженку и кефир и, конечно же, блины – самое любимое и главное блюдо во время Сырной недели. Вот где гимн молоку, как началу всех начал!

Выставка «Тайна хлебного зернышка»

c 10 февраля по 30 марта 2017 годаРостовская область

В преддверии масленичной недели в Азовском историко-археологическом и палеонтологическом музее-заповеднике откроется новая этнографическая выставка, которая познакомит с историей древнейшего мукомольного промысла, представит средневековый инструментарий: жернова, песты, зернотерки и даже зерно, найденное археологами Азовского музея при раскопках золотоордынского города Азака.

Особая тема – выпекание хлеба. Хлеб – посол мира и дружбы между людьми. Во все времена люди с почтением относились к труду пекаря. Мастера-хлебопеки передавали свои рецепты по наследству и хранили их в большой тайне. Дома у каждой хозяйки получался свой хлеб, несмотря на одинаковые ингредиенты и технологический процесс.

В русской печи или тандыре на протяжении веков создавались ароматные булки и лепешки, рулеты и чуреки, баурсаки, пулаты и лаваши. Один из очагов – тандыров будет представлен на выставке и расскажет свою удивительную вкусную историю.

Эксперименты воды с мукой нашли свое отражение в блинном искусстве. Так, пшеничное или ржаное зернышко получило новую жизнь. Блины, оладьи, сырники, курники – кулинарные изыски знакомят с обрядной стороной самобытной русской культуры, тесно связанной с сельскохозяйственным календарем полевых работ от сева до сбора урожая.

Всего на выставке планируется представить около 100 предметов из археологической и этнографической коллекций Азовского музея-заповедника.

Азовский историко-археологический и палеонтологический музей-заповедник

Адрес: Ростовская область, г. Азов, ул. Московская, 38/40

Проезд: Маршрутное такси сообщением "Ростов-Азов"; внутри города маршрутное такси до остановки "Центр"

Телефоны: (86342) 4-4935, 4-0371, 4-0771

Сайт: www.азовский-музей.рф/

EMail: muzey@aaanet.ru, muzey_azov@mail.ru