Личи Китайская

(Litchi chinensis)

Двудольные / Сапиндовые / Сапиндовые / ЛИЧИ КИТАЙСКАЯ
Dicotyledones / Sapindales / Sapindaceae / Litchi chinensis

ЛИЧИ КИТАЙСКАЯ (Litchi chinensis) - единственный вид рода (с тремя подвидами, которые иногда возводят в ранг видов). Некоторые ботаники включают личи в род нефелиум. У личи съедобен не только ариллус, но и сами семена (в поджаренном виде). Личи китайская обитает в Южном Китае. Это обычно невысокие (до 15 м) деревья, ствол которых достигает значительной толщины (до 1 м, а в культуре при возрасте 800 лет и до 3 м).

Плоды личи односемянные, в кистях по 0—20, яйцевидные, длиной до 3,5 см, с кожистой, а при созревании с хрупкой скорлуповидной оболочкой красно-коричневого или розового цвета (внешне напоминают крупную садовую землянику). Ариллус семян личи представляет собой в зрелом состоянии желеобразную полупрозрачную желтоватую или розоватую мякоть, тающую во рту и обладающую винно-сладким вкусом и тонким ароматом, напоминающим розовое варенье. Личи — один из наиболее привлекательных десертных плодов. Употребляется в свежем, а также в сушеном и консервированном виде. Это национальное китайское кушанье, известное по крайней мере со II в. до н. э., когда император У Ди (Ханьсхая династия) после неудачной попытки ввести личи в культуру в Северном Китае казнил всех своих садовников.