Процесс выжимки меда на центрифуге

На фото - центрифуга для отжима мёда из сот.

Высшие сорта меда получаются при его вытекании из сот под действием собственной тяжести (мед-самотек) или при центрифугировании в специальных аппаратах. Низшие сорта получают вытапливанием меда из сот на огне.