Если хочется... значит, не хватает...

Часто у людей наблюдается пристрастие к тому или иному продукту: кто-то жить не может без маринадов, кто-то очень любит бананы, или семечки, или капусту брокколи, или чеснок, горчицу, или очень острую пищу... Всё это, конечно, неспроста. Если есть зависимость от того или иного продукта - как правило, это говорит о нехватке каких-то веществ в организме.

Итак, далее в таблице собираем список: что хочется съесть, если чего-то не хватает, что можно добавить в рацион, помимо своего любимого продукта, на какие проблемы указывает пристрастие к тому или иному продукту.

Пристрастие

Означает нехватку

сладкое

магний

хром  - в брокколи, винограде, сыре, курице, телячьей печени

углерод - в свежих фруктах

фосфор - в курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых

сера - в клюкве, хрене, разных видах капусты

триптофан (незаменимая аминокислота) - в сыре, печени, мясе ягнёнка, изюме, сладком картофеле, шпинате

глюкоза - она активно участвует в выработке гормона стресса - адреналина и при нервном и умственном перенапряжении расходуется быстрее, организм постоянно требует новые порции

сельдь

нехватка жиров - в сельди и другой морской жирной рыбе содержатся полезные Омега жирные кислоты

хочется вечером чая и сладкого

днём недобрали углеводов, витамина В6

курага

витамин А

бананы

кофе

калий

яичный желток

цинк

нужно есть мясо и морские продукты

шоколад

магний

содержится в сырых орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых

страдают приверженцы кофеина и те люди, чей мозг особенно нуждается в глюкозе (работники умственного труда)

чашечка какао

железо

часто встречается у вегетарианцев

железо также можно получить из черешни, зелени, а также морских водорослей

хлеб

азот

есть в продуктах с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи, бобы)

грызть сосульки

железо

есть в мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне

жирная пища

кальций

в брокколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте

кофе и чай

фосфора - в курице, говядине, печени, птице, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, стручковых и бобовых

сера - в клюкве, хрене, разных капустах

натрий (соль) - в морской соли, яблочном уксусе

железо - в красном мясе, рыбе, птице, морской капусте, зеленых овощах, черешне

поджаренное и подгоровшее

углероды

содержится в свежих фруктах

газировка

кальций

есть в броколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте

солёное

хлориды

есть в сыром козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли

если не можете жить без солений, селёдки, слишком много стали солить пищу, возможно обострение старого воспаления или появление нового очага инфекции

проблемы могут быть связаны с мочеполовой системой - циститом, простатитом, воспалением придатков

кислое, уксусы, маринады

магний

содержится в сырых орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых

желание кислого - сигнал пониженной кислотности желудка, при гастритах с недостаточной секреторной функцией, когда вырабатывается мало желудочного сока

кислое обладает охлаждающими, вяжущими свойствами, помогает облегчить самочувствие при простудах и повышенной температуре

кислое возбуждает аппетит

оливки, маслины, соленья, маринады

нехватка солей натрия

пристрастие к солёному и маринованному встречается у людей с расстройством функции щитовидной железы

ледяные напитки

марганец

содержится в грецких орехах, миндале, пекане, голубике

необъяснимый "жор напал"

цинк (особенно - накануне и во время критических дней у женщин), содержится в: красном мясе, морепродуктах, листовых овощах, корнеплодах

кремний - в орехах, семечках; избегайте рафинированных крахмалистых продуктов

триптофан (незаменимая аминокислота) - в сыре, печени, мясе ягнёнка, изюме, сладком картофеле, шпинате

нет аппетита

В1 - в орехах, семечках, бобовых, печени и других внутренних органах животных

В2 - в тунце, палтусе, говядине, курице, индейке, свинине, семечках, бобовых и стручковых

марганец - в грецких орехах, миндале, пекане, голубике

курение

кремний

содержится в орехах, семечках; избегайте рафинированных крахмалистых продуктов

тирозин (аминокислота) - в витаминных добавках с витамином С, а также в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах

арахис

недостаток витаминов группы В, свойственно городским жителям

бананы

калий

банан содержит около 600 мг калия, 1/4 суточной нормы взрослого человека. Если боитесь набрать лишний вес, замените бананы томатами, белой фасолью или инжиром

если желтеют зубы - это не только пристрастие к курению, но и дефицит некоторых микроэлементов, кушайте фасоль, рыбу, бананы

копчёности

строгая диета с ограничением жиров

ограничение жирных продуктов приводит к снижению холестерина в крови, а копчёности содержат насыщенных жиров больше всего

не увлекайтесь на диете обезжиренной пищей – выбирай ту, в которой есть немного жира (например, йогурт, кефир 1-2% жирности)

нужно не менее 1 столовой ложки растительного и чайной ложки сливочного масла в день, даже на строгой диете (быстрее худеют именно те, кто употребляет необходимое количество жиров, чем отказывается от них напрочь)

дыня

в дыне много калия, кальция, фосфора, магния, витаминов А и С.

дыня помогает людям со слабой нервной и сердечно-сосудистой системой.

лимоны, клюква, красная смородина, и т.п.

витамин С и калий

особенно проявляется накануне или во время простудных заболеваний, а также в том случае, если у человека проблемы с печенью и желчным пузырём

возможно, в рационе преобладают трудноусваиваемые продукты, и организм для облегчения своей работы пытается повысить кислотность желудочного сока

мел, земля, и т.п.

кальций и витамин Д

нужны молочные продукты, яйца, сливочное масло и рыба

лук и чеснок, пряности и приправы

особенно проявляется накануне или во время простудных заболеваний, обеспечивают защиту от инфекции

возможно - проблемы с органами дыхания

молоко и творог, кисломолочные продукты,

кальций

также возможно из-за недостатка незаменимых аминокислот – триптофана, лизина и лейцина.

мороженое

кальций

люди с нарушенным обменом углеводов, больные гипогликемией или сахарным диабетом, стресс (тоска по детству и спокойствию)

морская капуста

йод

нужно выбирать йодированную соль

при недостатке может шелушиться кожа

сыр

кальций, фосфор

есть в капусте брокколи

сливочное масло

недостаток жиров, витамина Д

встречается у жителей Севера и вегетарианцев

семечки (подсолнечник)

антиоксиданты

часто встречается у курильщиков

в организме много свободных радикалов – основных провокаторов преждевременного старения

горькое

требуется очищение организма

желание горького - возможный сигнал интоксикации организма (недолеченная болезнь, зашлакованность, и т.п.)

перец

"ленивый" желудок, или нарушение липидного обмена, или переизбыток холестерина

требуется стимуляция пищеварения жгучими вкусами

острая пища разжижает кровь, способствует выведению жиров, чистит сосуды, но раздражает слизистую (особенно на голодный желудок), так что нельзя злоупотреблять

хрен

лекарство от склероза

вяжущие вкусы: хурма, черёмуха

недостаток защитных сил у организма

вяжущий вкус способствует делению клеток кожи, заживлению ран, улучшению цвета лица, остановке кровотечений (при миомах), выводит мокроту при бронхо-легочных проблемах

вяжущая пища сгущает кровь, так что она опасна при варикозе, гипертонии, некоторых сердечных заболеваниях

пресное

при запорах, гастрите или язве желудка с повышенной кислотностью, запорах, при проблемах с печенью и желчным пузырем

пресная пища слабит, успокаивает желудок