Термины на этикетках коньяка

Апелласьон Cognac также присваивается ассамблиро-ванным коньякам (кроме Fine Champagne), в состав которых входят спирты из различных субрегионов. Впрочем, правом на него пользуется любой коньяк, вне зависимости от того, в каком субрегионе был выращен использованный для его изготовления виноград.


Вот значения еще нескольких употребительных терминов, которые могут появляться на этикетках коньячных бутылок:


• Fine Champagne (Фин-Шампаиь) - это не отдельный субрегион, а апелласьон, присваиваемый коньякам, которые изготовлены путем ассамблирования спиртов Гранд-Шампани и Петит-Шампани, причем доля первых должна составлять не менее 50 процентов.


• Premier Cru (Премье Крю) — по сути, то же самое, что Grande Champagne; иными словами, коньяк, при изготовлении которого использовались спирты только из Гранд-Шампанн.


Необходимость смешивать коньячные спирты различных субрегионов долгое время удерживала крупные дома от использования понятия апслласьон в конкурентной борьбе. Однако несколько десятилетии назад Теми Мартен* в своей рекламной кампании предложил покупателям решить такое уравнение: "Лучшие спирты приходят из [ранд-Шампани и Петит-Шампани. "Реми Мартэн" использует только такие спирты. Следовательно, коньяки "Реми Мартэн"..."


"Мартель", "Хеннесси", "Курвуазьс", а также некоторые менее крупные дома восприняли это заявление с понятным неудовольствием, поскольку наиболее продаваемые из их марок содержали значительную часть Бордери или Фэн-Буа. В конечном итоге ко взаимному удовлетворению агрессивная рекламная кампания дома "Реми Мартэи" была свернута. Зато теперь на контрэтикетках некоторых коньяков этой марки можно увидеть изображение карты с выделенными субрегионами, откуда поставляются используемые им спирты, — Гранд-Шампань и Петит-Шампань.


В последние годы на рынке появилось несколько коньяков, помеченных субрегиональными апелласьопами. Это стало результатом изменений в стратегии ведущих производителей коньяка, которые в борьбе за потребителей предлагают им новые или, правильнее сказать, давно забытые старые вкусы. Данная тенденция, судя по всему, в ближайшем будущем будет усиливаться.

• Fine (Фин) —термин, обозначающий исключительно крепкие спиртные напитки, производимые в апелласьонах.