Домашние заготовки. Зимние салаты

Домашние заготовки. Зимние салаты и другие книги серии.

Статья о коллекции Домашние заготовки. В каждой книге серии - 27 проверенных рецептов, лучшие классические рецепты, каждый из которых понравится всем домочадцам.

В этой книге - рецепты зимних салатов.

Книги в твёрдых обложках, удобного формата (обычный книжный формат), лёгкие, потому что достаточно тонкие, страниц не так много).

Салаты — самая разнообразная категория кулинарных блюд. Некоторые состоят из 2-3 овощей и просты в приготовлении, а другие могут иметь до сотни ингредиентов и быть шедевром  поварского искусства. Мировая кулинария насчитывает более сотни тысяч салатных рецептов.  Смешивая в той или иной пропорции овощи, сыры, мясные и рыбные продукты, повара получают идеально гармоничный вкус со своим букетом ароматов.

Еще древние римляне сформулировали основные качества салата: должен щекотать язык, при этом не обжигать его, освежать, а не раздражать небо, возбуждать аппетит, однако не перегружать желудок.

Недаром салаты чаще других блюд используются во всевозможных диетах. Самый простой способ скинуть пару лишних килограммов — посидеть несколько дней на летних овощных салатах, заправленных лимонным соком или натуральным йогуртом. А если учитывать, что такой способ похудения пополнит организм витаминами, то польза салатов очевидна.

Консервирование салатов впрок — это не только увлекательное занятие, но и сохранение витаминов на зиму. Конечно, в таких салатах их намного меньше, чем в свежих овощах Однако, принимая во внимание, сколько пестицидов и нитратов содержат зимние тепличные овощи, большинство хозяек отдадут предпочтение летним заготовкам, сделанным своими руками. Тем более что процесс этот не сложен, все составляющие можно найти в ближайшем овощном магазине или на рынке, а у некоторых они растут на грядках. Осталось только запастись банками и фантазией, которая обязательно поможет в консервировании салатов. Ведь, как утверждает старая присказка: Настоящая женщина может из ничего сделать салат, шляпку и скандал.

Описание: что такое салат.

Салаты из кабачков.

Ниже - страницы книги, с рецептами.

Зимние салаты, домашние заготовки, рецепты

Салаты из моркови.

Корейская морковка (рецепт), салат из овощей.

Салат из свёклы с чесноком и орехами.

Разные салаты из свёклы.

Салат из помидоров, из зелёного горошка.

Салаты из редьки.

Салат из фасоли и болгарского перца.

Перец по-чешски, салат из перца с огурцами.

Салат из баклажанов, перца.

Фондю из баклажанов, салат из поздних овощей.

Салат с сельдереем, из белокочанной капусты.

Салат из цветной капусты и из капусты по-корейски.

Капустный салат и содержание книги.

Зимние салаты. Конец книги.

Обратная сторона.