Тематические разделы: вредное, алкогольные яды, курение, коньяк, как его пить
Дата публикации: 21 августа 2008 11:56
Добавил: admin
Коньяк и другие бренди
Хотя коньяк и не имеет столь длительной истории, как некоторые другие бренди, в их ряд)' он занимает самое почетное место. От всех прочих видов бренди его отличают прежде всего специфика климатических и почвенных условий, а также особенности технологии и неукоснительное соблюдение установленных норм производства. Велика и его популярность: каждая десятая выпиваемая в мире бутылка бренди - - это коньяк. (Объем их продаж составляет соответственно 13(Ю миллионов и 130 миллионов бутылок в год).
Очевидно, что коньяк не завоевал бы такой славы, если бы не обладал высочайшим качеством. Разумеется, это относится прежде всего к выдержанным коньякам, доля которых не слишком велика7. Действительно, если молодой коньяк — продукт достаточно простой и сопоставимый с аналогами, то старое бренди, которое по богатству нюансов букета и вкуса можно было бы сравнить с выдержанным коньяком, пока еще не обнаружено.
- Хранение коньяка *****
- Техника дегустации коньяка *****
- Правило четырех "С" *****
- Подача и дегустация коньяка *****
- Пино-де-Шарант *****
- Коньяк в составе коктейлей *****
- Греть или не греть?.. *****
- Бокал для коньяка *****
- Арманьяк *****
- Первые виноградники и первые фирмы ****