Тематические разделы: вредное, алкогольные яды, курение, коньяк, дома, марки коньяка
Дата публикации: 2 августа 2008 02:28
Добавил: admin
Paul Bocuse ("Поль Бокюз")
Одна из марок коньяка, выпускаемого домом H.Mounier ("Мунье"). Этот дом был основан в 1858 году и в настоящее время контролируется мощным шарантским сельскохозяйственным кооперативом UNICOOP ("Юникооп", полное название — Union Cooperative de Viticulteurs Charentais).
Марка носит имя Поля Бокюза. одного из самых знаменитых французских шеф-поваров, легендарный ресторан которого находится в городе Лионе. Там же раз в два года организуется престижный международный конкурс кулинарного искусства "Золотой Бокюз" .
За свои заслуги перед отечеством и за пропаганду французской кухни во всем мире Поль Бокюз был награжден несколькими высокими государственными наградами — среди них и орден Почетного легиона.
Традиционные для "Юиикооп" технологические методы подразумевают предварительный нагрев виноматериа-ла непосредственно перед дистилляцией, перегонку уже снятого с осадка вина, а также дополнительную годичную выдержку коньяка, прошедшего последние этапы ассамб-лирования и купажирования. Старение спиртов происходит в бочках из лимузенского и троисейского дуба — примерно в равных пропорциях.
На международных рынках коньяк Paul Bocuse представлен возрастной категорией ХО.
Другие марки "Юникооп": Prince Hubert de Polignac.
- Дома и марки коньяка ******
- Salignac ("Салиньяк") ******
- Renault ("Рено") ******
- Remy Martin ("Реми Мартэн") ******
- Ragnaud-Sabourin ("Раньо-Сабурэн") ******
- Prince Hubert de Polignac ("де Полиньяк") ******
- Planat ("Плана") ******
- Paulet ("Поле") ******
- Otard ("Отар") ******
- Moyet ("Муайе") ******