Смотрите статью - собираем 
Тематические разделы: самые важные рецепты зож, видовое питание человека, рецепты
Дата публикации: 18 февраля 2007 08:37
Добавил: admin
Физалис
Как и помидоры,относится к пасленовым. Плоды этойсравнительно новой культуры слегканапоминают помидоры, но выгодно отличаютсяот них своей устойчивостью: маленькийплод до нового урожая остается совершенносвежим. По своим свойствам овощнойфизалис словно специально создандля кухни целебного питания. Кроме тогочто он сохраняет свои естественныебиологические свойства и не требуеткакой-либо специальной обработки, плодобладает желирующими свойствами. Легкопредставить, как это расширяет кулинарныевозможности хозяйки.
Можно приготовитьжюльен, конфеты, соус для салата имногое-многое другое, чего не хватаеткулинару, когда ему не разрешаютпользоваться желатином, приготовленнымиз костей, копыт и рогов животных. Неплохоиспользовать агар-агар, но это намнедоступно. Культивируется несколькосортов овощного физалиса. Я выращивалана своем участке грунтовой Грибовский.Растение полустоячее, высотой 60—70 см,плоды гладкие, желтовато-зеленогоцвета, массой 40—50 г. Вкус своеобразный,кисловато-сладкий. Растение холодоустойчивоеи довольно урожайное.