Смотрите статью - собираем 
Тематические разделы: самые важные рецепты зож, видовое питание человека, рецепты
Дата публикации: 13 февраля 2007 15:47
Добавил: admin
Капустаброкколи - рецепты
Отличаетсяизысканным вкусом и богатствомвитаминного состава. Употребляют еев сыром виде или слегка отваривают напару. Об употреблении капусты брокколив супы и похлебки смотрите в специальномразделе.
Отварнаякапуста брокколи с овощами
400 г капусты,корень петрушки, 2 корня моркови, репка,лук-порей, пучок огородной зелени, 2головки репчатого лука.
Поместить эмалированныйдуршлаг в кастрюлю скипящей водой. Отварить на пару цельныекорни петрушки и морковки. Когда онибудут почти готовы, в дуршлаг положитькапусту брокколи, слегка отваритьна пару и выложить на блюдо. Тонконарезать отваренные на пару корнипетрушки и морковки. Репу очистить и всыром виде нарезать на очень тонкиеломтики. Все это смешать с капустой,при желании слегка сбрызнуть растительныммаслом и засыпать шинкованнойогородной зеленью. Луковицу порея,которая скорее похожа на стержень, чемна луковицу, нарезать «копеечками»,разобрать на колечки и украсить салат.
Отварная напару капуста брокколи с зеленым луком
400 г капустыброкколи, 100 г зеленого лука, 3 головкирепчатого лука, 4 помидора.
Репчатый лукнашинковать и потушить в минимальномколичестве воды, зеленый лук мелконашинковать. Капусту слегка отваритьна пару и сложить ее горкой в салатник.Тушеный лук смешать с отварной капустойи нашинкованным зеленым луком.
Помидорынарезать поперек на кружочки и украситьсалат по нижнему краю.