Кваша
В этот раздел переношу самые важные рецепты ЗОЖ 9ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ) из первых двух разделов сайта о проростках и Самовыживании.
То есть - это рецепты программы Самовыживание. Они в первых разделах есть, просто сюда выношу также отдельно чтоб удобнее искать было.
Кваша - впервые описана в1991 году в книге Валентины ПавловныЛавровой “Ключи к тайнам жизни”, книга7, страницы 262 и 268. Удобнее всего получатьзакваску кваши в Центрах “Самовыживание”,у знакомых, которые уже вырастиликультуру кваши. В пакетике или в баночкеживую закваску принести домой, недопуская переохлаждения до 0 градусов.В холодильник не ставить! В ближайшиечасы после доставки домой в литровуюстеклянную банку насыпать четыре - пятьчастей муки и налить шесть частейхолодной (20 – 38 градусов Цельсия)кипячёной воды, чтобы заполнить третьбанки. Тщательно размешать муку с водойдо консистенции (густоты) сметаны.
Приготовление кваши из муки
Отмуки требуется только одно - она должнабыть без консервантов и добавок. Раньше,когда консерванты были только вевропейской муке, муку для онкобольныхв Германию возили из России. Сейчас и вРоссии почти вся мука защищаетсяконсервантами от плесени - ЯДАМИ, которыене позволяют молочно-кислым бактериямразвиваться, образовывая квашу. Поэтому– пробуйте, подбирайте муку из разныхмагазинов, добиваясь появления в квашепузырьков газа и кислого вкуса –признаков жизни молочно-кислых бактерий. Мука может быть любогосорта, даже самого высшего, кроме рисовойи пшенной.
Так как мы получаем всёразнообразие микроэлементов из проростков“Самовыживание” №6, для приготовлениякваши Вы можете пользоваться единственнымсортом муки всю жизнь. В размешаннуюмуку добавляете в качестве источникамолочно-кислых, адаптированных к муке,бактерий всю принесённую закваску.Тщательно перемешиваете образовавшуюсясмесь и ставите банку открытой в тёплоеместо (+20 - +38 градусов Цельсия). Два - трираза в сутки перемешиваете ложкой изнержавеющей стали смесь для обеспечениядыхания молочно-кислых бактерий. Через10 - 40 часов смесь забродит, появятсяпузырьки газа. Вновь намешайте в другойлитровой стеклянной банке смесь из мукии кипячёной воды, одну треть банки,консистенция (густота) сметаны. Ипоместите в эту размешанную муку тристоловые ложки перебродившей смеси изпервой банки, тщательно перемешайте.
Проверив, что смесь в первойбанке перестала пузыриться, утратилавкус сырой муки и стала кислой, употребитьеё в пищу. Начинать с одной чайной ложкиза один приём пищи, в течение неделидовести количество кваши в каждый приёмпищи до 200 - 600 миллилитров. После отливаниякваши из первой банки в пищу, в квас, длянаружного применения долить в эту банкухолодной (+20 - +38 градусов) кипячёнойводы и досыпать муки. Тщательно перемешатьложкой, добиться густоты сметаны. Банкадолжна быть заполнена не более, чем надве трети - иначе в момент брожения кваша“вылезет” из банки и испачкает стол.
Для обеспечения дыхания бактериями два- три раза в сутки перемешивайте содержимоебанки ложкой из нержавеющей стали,держите её открытой при температуре+20 - +38 градусов Цельсия. В следующуюпорцию пищи использовать квашу из банкиномер два, после чего пополнить мукойи водой и вторую банку. Через суткимолочно-кислые бактерии-мукоеды съедятсвежую порцию муки, о чём Вы узнаете попрекращению образования новых пузырьковгаза, по появлению характерного кислоговкуса и по исчезновению вкуса сыроймуки. Кваша готова.
Держите (растите,поддерживайте жизнь) её в двух банкахи каждую порцию (банку) ежедневно кормитесвежей мукой и кипячёной водой.Приготовленную квашу ЖИВЬЁМ (не допускаянагрева выше 38 градусов Цельсия)используйте в составе салата (так вкуснееи съедобно для всех), или в составе“Светланиного борща” (не менее 15столовых ложек на каждую порцию, можнобольше), в виде кваса (разбавляя 3 - 6частями кипячёной воды), просто отдельноложками.
Польза кваши
Кваша нормализует составмикрофлоры Вашего кишечника, задушитВаши онкоклетки молочной кислотой иизбавит от необходимости употреблятьзапрещённые для Вас носители животногобелка - простоквашу или творог, снабжающие«нормальных» людей молочной кислотой.Квашой полезно мыться, в том числе ицеликом, вместо мыла. Культуру квашиподдерживать её ежедневным кормлениемсвежими мукой и водой (“вечная пища”),но несколько раз в год (или в случаепрогоркания кваши) вновь использоватьсвежую закваску.
Как приготовить закваску
Теперь квашой пользуютсяи далеко от Санкт-Петербурга, поэтомузакваску кваши приходится готовитьсамостоятельно. Для получения закваскикваши необходимо в литровуюстеклянную банку насыпать четыре - пятьчастей муки и налить шесть частейхолодной кипячёной воды, чтобы заполнитьтреть банки. Тщательно размешать мукус водой до консистенции (густоты) сметаны.В размешанную муку добавляете в качествеисточника молочно-кислых бактерийсвежую, живую сметану, или простоквашу,или ацидофилин, или наринэ (ни в коемслучае не кефир и не йогурт, образованныегрибками), в количестве 100 миллилитров. Можно попробовать в разные банки сразмоченной мукой добавить разныеисточники молочно-кислых бактерий(простоквашу с разных заводов, сметану,ацидофилин), чтобы по интенсивностиобразования пузырьков газа отобратьсамые жизнеспособные бактерии. Тщательноперемешиваете образовавшуюся смесь иставите банку открытой в тёплое место(+20 - +38 градусов Цельсия). Два - три разав сутки перемешиваете ложкой изнержавеющей стали смесь для обеспечениядыхания молочно-кислых бактерий. Через1 - 4 суток смесь забродит, появятсяпузырьки газа. Вновь намешайте в другойлитровой стеклянной банке смесь из мукии кипячёной воды, одну треть банки,консистенция (густота) сметаны. Ипоместите в эту размешанную муку тристоловые ложки перебродившей смеси изпервой банки, тщательно перемешайте.
Смесь из первой банки выбросьте - в неймного продуктов животного происхождения,съедобных для онкоклеток. Для обеспечениядыхания бактериями три раза в суткиперемешивайте содержимое банки ложкойиз нержавеющей стали, держите её открытойпри температуре +20 - +38 градусов Цельсия.Через сутки - четверо вновь выведенныеВами молочно-кислые бактерии-мукоедысъедят свежую порцию муки, о чём Выузнаете по прекращению образованияновых пузырьков газа, по появлениюхарактерного кислого вкуса и поисчезновению вкуса сырой муки.
Квашаготова. Разделите её на две банки икаждую порцию (банку) ежедневно кормитесвежей мукой и кипячёной водой, поддерживаякультуру бактерий. В случае порчи квашивновь использовать живые, свежиемолочно-кислые продукты (сметану,простоквашу или ацидофилин) для получениясвежих штаммов молочно-кислых бактерийпо вышеописанной методике, при этом впищу можно употреблять только третьеразведение молочного продукта, чтобыне допустить попадания в свой организмживотного белка из молока. Одна столоваяложка сметаны, съеденная Вами раз в тримесяца, защитит Ваш рак от гибели! Квашув холодильник не ставить - она живая! Икормить (дополнять до прежнего уровня,не допуская уменьшения количества) вбанке свежими водой и мукой после каждогоупотребления! Банок с квашой лучше иметьдве, чтобы вновь добавляемая послепоедания кваши мука успела перебродить,пока Вы воспользуетесь квашой из другойбанки.
Вот Вам и “вечная пища” - четвёртыйэлемент рациона! Амбициозным квашазаменит простоквашу животного (несъедобного для человека) происхожденияи увеличит продолжительность жизни неменьше, чем наши проростки. Хотя вмеханизме (химизме – биологизме!!!)оздоравливающего – улучшающего цветлица – действия кваши ещё меньшепонятного, чем в «Самовыживании»№6!
От себя - не стоит делать квашу на обычной муке из магазина - это очень сомнительный продукт, вряд ли подходящий для здорового питания. Но квашу можно делать на цельнозерновой муке. А также на кашах Беловодье или Самарский Здоровяк.
Цельнозерновую муку можно делать дома из зерна, о мельницах здесь.
Ниже - рецепт Сибирского Здоровяка о том, как приготовить квашу - здесь она называется живой пробиотической пищей - (думаю что этот же рецепт можно применить и к цельной муке):
Для приготовления живой пробиотической пищи достаточно порцию (3 столовых ложки) каши серии Пробиотик положить в стакан, залить теплой водой до консистенции сметаны и поставить в теплое место на сутки для сбраживания. Каши «Здоровяк», содержащие пищевые волокна, являются пребиотиками (идеальное место для размножения полезной микрофлоры).
Второй способ приготовления живой каши, дополнительно обогащенной белком и жирами: в стакан молока добавить 3-4 столовых ложки каши Пробиотик, время заквашивания 10-12 часов (при этом продукт приобретает кислый вкус), употреблять без ограничения в течение дня, но более эффективно во время ужина. Если по истечения срока заквашивания кислого вкуса не появилось – это означает, что используемое молоко содержит консерванты.