Тематические разделы: грибы, ошибочно считающиеся ядовитыми
Дата публикации: 15 декабря 2009 18:56
Добавил: admin
Мухомор поганковидный, или лимонно-жёлтый
Amanita citrina (Schaeff.) Pers.
Гриб ОТНОСИТСЯ к семейству мухоморовых. Шляпка диаметром в 3—8 см, лимонно-желтая или желто-зеленая со светлыми желто-коричневыми бородавками. Пластинки беловатые с желтым оттенком. Ножка
размерами в 5—12 • 0,8—1,5 см, белая или желтоватая с мелкожелобчатым кольцом. Основание ножки утолщенное, клубневидное, без влагалища. Мякоть белая. Вкус неприятный, запах напоминает сырой картофель. Споровый порошок белый.
Мухомор поганковидный — вид, о съедобности или ядовитости которого специалисты спорили очень долгое время. Теперь, однако, можно считать, что после правильной кулинарной обработки эти грибы отравления не вызывают, хотя мухомор поганковидный и содержит ядовитое вещество буфотенин (в весьма небольших количествах). Легкое желудочное расстройство может наблюдаться только при употреблении мухомора лимонно-желтого в сыром виде. Однако, из-за некоторого сходства с бледной поганкой, для пищевых целей эти грибы лучше не собирать. Кроме того, у мухомора поганковидного имеется
белая (почти неокрашенная) форма, и в таком виде неопытные грибники могут спутать его со смертельно ядовитым мухомором вонючим.
Мухомор поганковидный можно встретить с июля до ноября в лиственных и хвойных лесах. Он растет в большом количестве, чаще всего на кислых почвах, образуя микоризу с дубом, березой, елью и сосной.
Чтобы наверняка отличить мухомор лимонно-желтый от бледной поганки, следует помнить, что мухомор поганковидный имеет лимонно-желтую или желто-зеленую неволокнистую шляпку; утолщенное основание
его ножки образует клубень без влагалища, а мухомор зеленый (бледная поганка) имеет зеленую или желто-зеленую шляпку, пронизанную желто-коричневыми волокнами, и утолщенное основание ножки в зубчатом свободном (не приросшем к ножке) влагалище.