важно знать галина шаталова голодание дыхание дыхание для внутренних органов дыхательные техники закаливание заявления здоровое питание здоровый образ жизни зубные пасты зубы иммунология как сохранить их здоровье кожное дыхание лечебное питание нетрадиционная медицина образ жизни общая информация помнить прививки примеры осложнений после вакцинации проблемы зубов проблемы с дыханием протесты рациональное питание система порфирия иванова способы их решения учёные о прививках целебное питание

все темы

Лечебное питание

ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ

Лечебное питание можно определить как питание, в полной мере соответст-вующее потребностям больного организма в пищевых веществах и учитывающее как особенности протекающих в нем обменных процессов, так и состояние от-дельных функциональных систем. Основная задача лечебного питания сводится, прежде всего, к восстановлению нарушенного равновесия в организме во время болезни путем приспособления химического состава рационов к метаболическим особенностям организма при помощи подбора и сочетания продуктов, выбора способа кулинарной обработки на основе сведений об особенностях обмена, со-стояния органов и систем больного.

Наиболее полному использованию достижений лечебного питания в значи-тельной мере способствует правильная его постановка.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ

Лечебное питание является важнейшим элементом комплексной терапии. Обычно его назначают в сочетании с другими видами терапии (фармакологиче-ские препараты, физиотерапевтические процедуры и т. д.). В одних случаях, при заболевании органов пищеварения или болезнях обмена веществ, лечебное пита-ние выполняет роль одного из основных терапевтических факторов, в других — создает благоприятный фон для более эффективного проведения прочих терапев-тических мероприятий.

В соответствии с физиологическими принципами построения пищевых ра-ционов лечебное питание строится в виде суточных пищевых рационов, име-нуемых диетами. Для практического применения любая диета должна характери-зоваться следующими элементами: энергетической ценностью и химическим со-ставом (определенное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, мине-ральных веществ), физическими свойствами пищи (объем, масса, консистенция, температура), достаточно полным перечнем разрешенных и рекомендованных пищевых продуктов, особенностями кулинарной обработки пищи, режимом пита-ния (количество приемов пищи, время питания, распределение суточного рациона между отдельными приемами пищи).

Диетотерапия требует дифференцированного и индивидуального подхода. Только с учетом общих и местных патогенетических механизмов заболевания, характера обменных нарушений, изменений органов пищеварения, фазы течения патологического процесса, а также возможных осложнений и сопутствующих за-болеваний, степени упитанности, возраста и пола больного можно правильно по-строить диету, которая в состоянии оказать терапевтическое воздействие, как на пораженный орган, так и на весь организм в целом.