Тематические разделы: лук, чеснок, рецепты блюд с луком, чесноком
Дата публикации: 2 марта 2009 05:22
Добавил: admin
Эликсир молодости Ависага
"Эликсир молодости "Ависага": это народное средство известно в Израиле с незапамятных времен. А названо оно так по имени сунамитянки Ависаги, юной девушки, возвращавшей молодость престарелому царю Давиду - она поила его волшебным эликсиром, состав которого приводится ниже: три крупные головки чеснока перекрутить в мясорубке вместе с тремя лимонами, залить 1200 мл кипяченой воды. Сосуд плотно закрыть, настаивать в течение суток, поставив в теплое место, периодически встряхивая. Профильтровать через трехслойную марлю. Принимать настой по одной чайной ложке в день, предварительно разведя его в стакане кипяченой воды. Через 1 - 2 недели пропадает сонливость, повышается работоспособность. Настой оказывает антисклеротическое и укрепляющее действие. При гипертонической болезни и атеросклерозе рекомендуется принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды."
Конечно, вряд ли во времена царя Давида существовали мясорубки и марля, но можно предположить, что чеснок просто разминали в ступке, а процеживали настой через обычную материю.
И второй рецепт - настойка: "очистить 200 грамм чеснока (4-5) крупных головок с чистыми белыми зубчиками), истолочь, залить 1 литром 90% спирта и выдержать в плотно закрытой бутылке темного стекла с притертой пробкой 14 дней при температуре 30 градусов С. Перед приготовлением настойки бутылку нужно слегка нагреть и высушить. Встряхивайте бутыль дважды в день - утром и вечером. По истечении срока все тщательно профильтруйте и поставьте в прохладное место.
Средневековые еврейские целители рекомендовали браться за приготовление настойки, сверившись с лунным календарем: самое подходящее время - фаза новой луны - начало нового месяца по еврейскому календарю. Дождитесь, когда луна станет полной, к этому времени настойка вполне "созреет" и будет готова к употреблению.
Используют ее главным образом для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, при атонии и колитах, гипертонической болезни и атеросклерозе.
Принимают по 15-20 капель 2-3 раза в день. Для профилактики гриппа - по 10-15 капель 3 раза в день перед едой.
Настойка чеснока поможет растворить камни в почках и мочевом пузыре (на 50 мл молока - 20 капель настойки, принимать за 20 минут до еды)."
Тот "тибетский" рецепт тоже есть в книге, только назван он "Старинный рецепт омолаживания с помощью чеснока".
Прислал Сергей Петров - на сайт givite.ru (огромное спасибо!).
"Полезные травы и пряности Израиля" (составитель Керен Певзнер, изд. "SeferIsrael", Тель-Авив, 2006)