Лук и чеснок
Луковые овощи в связи со специфическим запахом и острым вкусом используют в кулинарии преимущественно как приправы. Широко применяют их для приготовления салатов, первых и вторых блюд, начинок при выпечке изделий из теста, соусов, паст. Зеленые листья многих луков (лук репчатый, чеснок, лук-порей) отличаются высокими пищевыми достоинствами, поэтому их часто берут и в качестве основных компонентов при приготовлении некоторых блюд, например лукового супа — знаменитого блюда французской кухни, гарнира и запеканки из порея, салата из зелени лука со сметаной и др.
Статьи о луке и чесноке:
Содержание раздела:
- Лук и чеснок
- Лук и чеснок
- Лук и чеснок в медицине
- Вредители лука и чеснока
- Лук, чеснок и здоровье - рецепты
- Полезные советы
- Рациональное питание
- Хранение лука и чеснока
- Чеснок и лук предотвращают рак простаты
- Лук
- Лук
- Лук репчатый
- Лук репчатый - описание
- Вкус и применение лука
- Выращивание и заготовка лука
- Дух лука
- Замораживание, засушивание
- Засолка, маринование лука
- Лечение луком
- Лук батун
- Лук без слез
- Лук душистый
- Лук порей
- Лук слизун
- Лук шнит
- Луковая семья
- Состав и лечебные свойства лука
- Черемша
- Чеснок
- Чеснок
- Антимикробные свойства чеснока
- Видеть чеснок во сне...
- Заготовки из чеснока
- Лучшее лекарство для голоса - чеснок по утрам
- Немного о чесноке
- Полярное отношение к чесноку
- Целебный чеснок
- Чеснок против болезней сердца
- Чеснок против рака
- Чесночный напиток (тибетская медицина)
- Сорта лука, чеснока
- Лук Комета (Cometa/Nun 7234) FI
- Лук Саброссо (Sabroso/Nun 7216) FI
- Лук Танго (Tango/Nun 7321) FI
- Сорта лука на А, Б
- Сорта лука на В, Г, Д
- Сорта лука на Е-К
- Сорта лука на Л-О
- Сорта лука на П, Р
- Сорта лука на С
- Сорта лука на Т-Ш
- Сорта лука на Х-Я
- Рецепты блюд с луком и чесноком
- Блюда с зелёным луком
- Блюда с луком-пореем
- Блюда с репчатым луком
- Блюда с чесноком
- Лук и чеснок в кулинарии
- Луковый пирог
- Масло чесночное
- Пирог с двумя сортами лука и помидоров
- Пирог с луком-пореем (деликатес)
- Рецепты блюд с луком
- Рыба с чесноком
- Салат из моркови с крапивой и чесноком
- Соус луковый - рецепты
- Цветная капуста с чесноком - салат
- Яичница с чесноком
- Эликсир молодости Ависага

Смотрите статью - собираем 