белок витамины глаза глюкоза жирные кислоты здоровое питание здоровье зелень значение витаминов зрение интересные статьи история открытия витаминов каротин классификация витаминов микроэлементы минеральные вещества морковь недостаток витаминов овёс отвар питание препараты толокно уклеводы что полезно для глаз

все темы

 Витамины натуральные и витамины в таблетках

Фармакологическая промышленность за последние годы создала настоящуюмоду на витамины. Практически каждый россиянин с относительнойрегулярностью принимает витаминные комплексы либо под воздействиемрекламы, либо по совету врачей, либо доверяя рекомендациям фармацевтов.

Сотрудники британской исследовательскойкомпании Mintel выяснили, что трата денег на витамины в таблетках совершеннобессмысленна, так как они не приносят никакой пользы. Более того: приемантиоксидантов и витаминов (особенно в больших дозах) способствуетослаблению организма человека и приводит к разрушению клеток. Шведские ученые заявляют, что обнаружили связь между приемомполивитаминных комплексов и риском развития онкологических заболеваний.

Водном из номеров специализированного издания "American Journal ofClinical Nutrition" были приведены результаты 20-летних исследованийнад группой испытуемых женщин. Там сообщается, что вероятность заболетьраком молочной железы на 20% выше у женщин, которые регулярно принимаютполивитаминные комплексы.

Датские, американские и сербские врачи исследоваливлияние витаминных комплексов на заболевания органов пищеварения.Оказалось, что прием этих витаминов немного, но однозначно повышаетриск возникновения опухолей желудочно-кишечного тракта, а особенноопасна комбинация витамина А и бета-каротина. Она повышает рискразвития рака кишечника на 30%. По расчетам исследователей, из миллионачеловек, глотающих в больших количествах такие витаминные добавки,ежегодно гибнут от рака органов пищеварения примерно 9000.

Кстати,еще в 1998 году ВОЗ вышла с предупреждением: «Пока нет дополнительнойинформации о том, как бета-каротин и другие каротиноиды влияют напроцессы, ведущие к раку, ни одно из этих веществ не должнораспространяться среди населения как средство, предупреждающее развитиеопухолей». И тут же было другое предупреждение: «Предотвращение ракасвежими плодами и овощами остается более эффективным, чем прием одногоили нескольких подобных веществ в виде пищевых добавок».

Немецкийфонд борьбы с заболеваниями сердца выпустил предупреждение обесполезности витаминных драже для нормально питающегося человека.«Витамины не предупреждают ни рак, ни инфаркт, не говоря уж о леченииэтих болезней», - пишет председатель фонда профессор Беккер.

В2003 году в журнале «Ланцет» были опубликованы исследования кардиологаМарка Пенна, который подвел итоги экспериментов с витамином Е ибета-каротином продолжительностью от полутора до 12 лет. У 82%участников опытов дополнительные дозы витамина Е не уменьшиливероятность атеросклероза, инфаркта или инсульта и не увеличилипродолжительность жизни. Бета-каротин, из которого в организмеполучается витамин А, применявшийся на 140 тыс. здоровых людей, дажеслегка увеличил их смертность.

Не остаются в стороне ироссийские специалисты. Так, еще 10 лет назад в научных изданиях (вчастности, «Наука и жизнь» №№ 2, 8 за 2000 год) широко освещалась«война» свободных радикалов (соединений кислорода с высокойокислительной способностью, которые окисляют и разрушают составныечасти клеток, вызывая тем самым различные заболевания) сантиоксидантами, то есть веществами, «защищающими» организм отсвободных радикалов.

В качестве основных антиоксидантовназывались витамины С, Е и тот же бета-каротин (провитамин А). Ученыедоказывали, что если эти витамины принимать в 5-10-кратных дозах, томожно значительно снизить заболеваемость и смертность отсердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и буквальноомолодиться. Исследования доказали неправомерность этого утверждения.Ни одного фактического подтверждения тому, что они поворачивают времявспять и останавливают процесс старения, не существует.

«У насдостаточно хорошо работает своя антиоксидантная система, и приемвысоких доз антиоксидантов нанесет только вред. Поэтому здоровомучеловеку нужно ограничиться стандартными поливитаминами, - считаетбиофизик, эксперт Института биологии старения Игорь Артюхов. -Дополнительный прием антиокислителей рекомендуется, если своя защитнаясистема не справляется, - при больших нагрузках или при редкихгенетических заболеваниях, обуславливающих ускоренное старение".

Ученыеиз Университета Копенгагена заявили, что увлечение синтетическимивитаминами может увеличить риск преждевременной смерти. По даннымисследований, люди, принимающие комплексы антиоксидантов, на самом делемешают организму включать свои естественные функции защиты. Риск раннейсмерти у них увеличивается на 16%. Ученые подчеркивают, что побочноедействие можно отнести только к синтетическим комплексам, а не квитаминам, которые потребляются в естественном виде вместе с овощами ифруктами.

Начало теории «лошадиных доз» витаминов было положеноамериканским ученым, лауреатом двух Нобелевских премий ЛайнусомПолингом. В своей книге «Рак и витамин С» он утверждал, что оченьбольшие дозы аскорбиновой кислоты улучшают состояние больных некоторымивидами рака и значительно продлевают жизнь.

Теорию Полингарешили проверить на практике. В течение нескольких лет ученые проводиликлинические испытания, однако все они убедительно доказывали, чтобольшие дозы витамина С ни рак, ни простуду не предупреждают и темболее не лечат.

Британская The Times опубликовала результатыисследовании медиков из университета Лейсестера. В них говорится, чтостандартная дозировка широко рекламируемого в качествепротивоинфарктного средства витамина С усугубляет ряд заболеваний.

Педиатры отмечают рост аллергийу детей, которым активно скармливали «в профилактических целях»повышенные дозы витамина С. Детский врач Анна Тимофеева вспоминает:«Витамин С - это же не лекарство, а витамин! У некоторых детей можетбыть нарушено расщепление витамина С до его конечных продуктов из-занедостатка ферментов, регулирующих обмен. При обычных дозах витаминаэти нарушения были бы компенсированы, но при больших наступаладекомпенсация. Недорасщепленные продукты обмена - оксалаты - вызываюталлергию, могут травмировать почечные канальцы и стать источником ихзаболеваний (нефрит), а в последующем положить начало почечно-каменнойболезни».

Основной аргумент противников чрезмерного увлечениясинтетическими витаминами - нарушение ими природного механизма защитыорганизма, в который, в частности, заложено природой саморазрушениезлокачественных или иных «бракованных» клеток. Большинство ученыхсклоняются к мысли, что основной массе населения вполне достаточноестественного источника витаминов в продуктах питания, в свежих фруктахи овощах. В растительной пище, помимо всех необходимых витаминов,содержится также примерно десять тысяч других , биологически активныхвеществ, сбалансированных самой природой.

Рекламаочень многих продуктов и биопрепаратов не соответствуетдействительности. Поэтому, выбирая продукт, в первую очередь следуетинтересоваться производителем и ориентироваться на российскиегосударственные научные центры как имеющие соответствующие кадры и базудля научных испытаний. А вот к небольшим компаниям нужно относиться состорожностью в первую очередь потому, что у них нет возможности длясоответствующих испытаний. При этом не следует забывать, что любойсинтетический продукт как чуждый организму в ряде случаев можетпринести вред, а не пользу.

---

Дело в том, что процессы протекающие в нашем организме совсем не"химические", а биологические. Многих из этих процессов современнаянаука пока понять не в состоянии. Ещё никому на нашей планете неудалось создать ни одной живой клетки (не то, чтобы живого организма),по сути, мы даже до конца не понимаем, как природа это делает.

Для наглядности приведу пример. Представьте, что некий "умник", неимеющий ни малейшего представления о том как устроен автомобиль, новидя, что это быстро и удобно, пытается применить для своей пользы"знания" о нем.Думая, что автомобиль едет потому, что крутятся колеса (что,согласитесь, вполне логично), он снимает их с автомобиля и"пристраивает", скажем, к дивану. Смешно? Также "смешно" поступаем мы,выделяя из натурального продукта какой-то элемент и думая, что при этомон будет "работать" также, как в природном комплексе. А это, господафармакологи, право, смешно.

 Источник информации - здесь.

---

И дополнение вот отсюда.

Натуральные и искусственные витамины

Химические препараты никакогоотношения ни к здоровому питанию, ни к здоровому образу жизни не имеют.Химические аналоги натуральных продуктов мертвы. Можно синтезироватьвитамины, можно синтезировать белки и углеводы, но создать из этих"аналогов" жизнь невозможно.

Возьмем к примеру зерно.Витамина Е в нем - столько-то, витамина В - столько-то, витамина С -столько-то. Но это, пока оно "спит". А вот, то же зерно "проснулось" иначало проростать - и количество в нем тех же витаминов увеличилось в3-10 раз. Да и свойства у этих же витаминов уже другие: приупотреблении их человеком, скорость обменных и химических процессов ворганизме значительно увеличивается. Это потому, что один живойорганизм отдает свою жизненную силу другому живому организму!

А нам предлагают заменитьто что уже создано природой, это, непостижимое уму, чудо - заменитьпростым химическим аналогом - таблеткой? Не серьезно. Да и сам КазимирФунк, и те другие, кто создавал первые химические аналоги натуральныхвитаминов, наверное ужаснулись бы, узнав, что их детище не спасаетчеловека в критической безвыходной ситуации, а просто помогает ловкимдельцам выкачивать из людей деньги.

А если на вас мой"лиричкский" пример не произвел никакого впечатления, предлагаюзадуматься над сухими данными статистики. В последние 60-70 летпаралельно с увеличением количества потребляемых искусственныхвитаминов растет количество онкологических, сердечно-сосудистых,аллергических и других заболеваний, причем примерно в той же пропорции.Я не хочу сказать, что это происходит из-за употреблениясинтезированных витаминов. Скорее, дело в другом: нас убедили в том,что они могут заменить натуральные витамины, созданные природой,синтезированные живыми организмами, но к сожалению это не так.

Искусственный продуктникогда не сможет заменить натуральный, будь то витамины, белки, жирыили углеводы . Искусственные аналоги мертвы, а человеку нужны продуктыдля жизни. А вот живого ничего пока еще человек не создал - ни одногодаже простейшего одноклеточного организма. Поэтому тягаться с природойнам пока рано!

И выход из этой ситуацииодин - употреблять в пищу только натуральные продукты, не зараженные никакой химией, созданные природой, выращенные на экологически чистойпочве, под лучами настоящего солнца, т.е. стараться питаться так, какпитались наши деды, и их деды и т.д. Только в этом я вижу путь кздоровью и долголетию.

Станислав Гетман

Если у вас есть мнение о витаминах - пишите через Контакты - опубликуем!