Тематические разделы: витамины, микроэлементы, история открытия витаминов
Дата публикации: 2 апреля 2010 09:09
Добавил: admin
Часть 3. Что сегодня
После выделения из пищевых продуктов вещества, предохраняющего от заболевания бери-бери, был открыт ряд других витаминов. Большое значение в развитии учения о витаминах имели работы Гопкинса, Степпа, Мак Коллума, Мелэнби и многих других учёных. В настоящее время известно около 20 различных витаминов. Установлена и их химическая структура; это дало возможность организовать промышленное производство витаминов не только путём переработки продуктов, в которых они содержаться в готовом виде, но и искусственно, путём их химического синтеза.
- Часть 2. Дальнейшие исследования ***
- Часть 1. Век 19-ый. Н.И.Лунин ***
- Важнейшие компоненты питания **
- Недостаточность витамина С **
- Недостаточность витамина В6 (пиридоксина) **
- Недостаточность витамина А **
- Недостаточность витамина B1 (тиамина) **
- Недостаток никотиновой кислоты (витамин В3, РP) **
- Минеральные элементы **
- Значение минеральных веществ в питании **

