Тематические разделы: аджика, томат, соус, острое, рецепт аджики, рецепт сацибели, перец, рецепты
Летом, при наличии помидор, томатная паста конечно не очень интересна, а вот зимой может оказаться даже лучше делать соус на хорошей томатной пасте, а не на зимних томатах. Можно приготовить аджику, сацибели, и другие томатные соусы.
Настоящая аджика делается на основе красного острого перца, чеснока и соли. Это – базовые компоненты, которые тщательно перетираются с добавлением кориандра и различных специй в однородную массу.
Тематические разделы: самые важные рецепты зож, видовое питание человека, рецепты, соус, овощи, зелень
Одно только перечисление введенных в культуру и дикорастущих овощей, злаков, плодов, трав, которые могут употребляться человеком в пищу, заняло бы не мало времени. Причем следует иметь в виду, что расте ния, хорошо известные, скажем, в средней полосе Рос сии, зачастую неизвестны в Закавказье, Средней Азии и тем более в тропических лесах Африки или Латин ской Америки. Поэтому последуем мудрому совету Козьмы Пруткова и не станем пытаться объять не объятное.