Редкие виды орехов

Растут на бразильском дереве сапукайя. Ценители считают, что это самые вкусные из всех известных орехов, они очень нежные и без горчинки. Райские орехи крупнее ' бразильских, одеты морщинистой, как у грецкого ореха, скорлупой и заключены штук по двадцать в большую конусообразную скорлупу с легко снимающейся крышкой. Народное название сапукайи - "обезьяний горшок". Бразильцы насыпают в пустую скорлупу райских орехов сахар-приманку, и обезьяна, сунув голову в ловушку, застревает в скорлупе-горшке.
   

Хвойные пятидесятиметровые деревья растут в Австралии и Америке. Орешки похожи на кедровые, но менее вкусные. 

На юге,  особенно  в Закавказье,  популярны  жареные  каштаны.  Плоды съедобного каштана  по  внешнему виду напоминают большой, приплюснутый с обеих сторон, иногда почти плоский широкий орех с тонкой,  темнокоричневой скорлупой.
 
Ядро каштана - крупное,  белое,  мякоть сладковатая. По вкусу вареный или поджаренный  каштановый  орех  (его поджаривают и варят с надколотой скорлупой) сходен с как бы подслащенным сухим, рассыпчатым картофелем. Каштановые деревья  растут  главным  образом в диком виде на Северном Кавказе,  в Крыму  и Закавказье. Каштановые орехи,  помимо того,  что их едят свежими, находят  различное применение в кондитерской промышленности, а также при изготовлении многих кофейных напитков.

Выращивают китайцы и торгуют ими по всей Южной Азии. Растения эти плавают по воде, как кувшинки, а сами орехи скрыты под водой; по форме они странные, "рогатые".