Оливковое масло

Новая продукция завода производителя смесь оливкового масла экстра вирджин с выжимкой томата, обогащено ликопином.

Данное масло обеспечивает организм витамином С,   β – каротином,  ликопином, фолиевой кислотой, железом и калием. Благодаря содержанию в томатах витамина С, железо лучше усваивается организмом.  

Ликопин, открытие последнего времени, является антиоксидантом он предотвращает атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, развитие злокачественных опухолей.

Оливковое масло должно быть произведено методом холодного отжима. Свежие оливки не подвергают никакой тепловой обработке. Тогда они сохраняют все свои лечебные свойства. Продукт в этом случае остается натуральным. Честность производителя, чистоту продукта легко проверить, если подержать масло в холодильнике. Если его поместить в холодильник при плюсовой температуре, где - то в районе 5 градусов, оно должно помутнеть. Это такой потребительский, или любительский, показатель, который говорит о том, что масло выработано по нормальной, классической, технологии.

 
Исследование, проведенное американскими учеными показало, что олейновая кислота, содержащаяся в оливковом масле, может защищать организм от рака груди, объясняя таким образом почему средиземноморская диета, богатая рыбой, фруктами, овощами и оливковым маслом предотвращает заболеванием раком груди.

Преимущества оливкового масла очевидны и на кухне. По кулинарным достоинствам при приготовлении любых блюд - от сладких до острых - ему нет равных.

Содержание линолевой кислоты, которая способствует выведению холестерина из организма, в несколько раз выше, чем в обычном растительном масле. Но самое главное достоинство оливкового масла - оно замедляет процессы изнашивания организма и снижает возможность заболеть ишемией сердца или гипертонией благодаря небольшому содержанию в масле полиненасыщенных кислот.

Olea europaea L.(Маслина европейская) - Olive Оливковое дерево Вечнозеленое дерево 3-7 м высотой. Листья 5-8 см длины, супротивные, почти сидячие, кожистые, продолговатые или ланцетные, цельнокрайние, снизу серебристо-серые от обилия волосков. Цветки мелкие, белые, в 15-30-цветковых кистях, сидящих супротивно в пазухах листьев. Плод - продолговатая или шаровидная костянка длиной до 30 мм с мясистой, маслянистой мякотью и твердой односемянной косточкой. В зависимости от сорта зрелые костянки могут быть черными, красноватыми, фиолетовыми или беловатыми. Жирное масло содержится как в мякоти (50-70%), так и в семенах (около 20%).

Оливковое масло - было предметом первой необходимости уже три тысячи лет назад в Древней Греции. Древнегреческие врачи знали о целебных свойствах маслины. В сочном околоплоднике содержится большое количество высококачественного оливкового масла. А у нас оливковое масло в прошлом веке красиво называли "деревянным". Масло это относится к группе невысыхающих и по качеству не уступает миндальному. Главная ценность оливкового масла - олеиновая кислота. Масло из оливы содержит ее в 3,5 раза больше, чем другие растительные масла. Именно в оливках и содержится олеиновая кислота.